sexta-feira, 31 de maio de 2013

Salada de Trigo e Frango com Especiarias

Maionese, hortelã, frango cozido... dá água na boca, não dá? Então, experimente!


Ingredientes:
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de trigo em grãos
  • 300 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola roxa cortada em tiras
  • 4 colheres (sopa) de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • meia colher (chá) de sal
  • 1colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de noz-moscada em pó
  • 1 xícara (chá) de maionese Hellmann's
  • 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada

Para decorar: meio maço de rúcula

Modo de preparo
Em uma panela grande, ferva a água. Junte o trigo e cozinhe por 45 minutos ou até ficar macio, sem desmanchar. Retire do fogo, escorra e reserve até esfriar. Passe para uma tigela e junte o peito de frango desfiado, a cebola e o pimentão. Tempere com o sal, a canela e a noz-moscada. Acrescente a maionese Hellmann's e a hortelã. Misture até ficar homogêneo. Reserve. Forre o fundo de uma saladeira ou prato grande com as folhas de rúcula. Cubra com a mistura e sirva em seguida, ou mantenha na geladeira até o momento de servir.

Variação:
Se preferir, substitua o pimentão por 10 tomates-cereja cortados em rodelas. Se desejar, substitua a rúcula por alface crespa ou alface frise.

Dicas
Para reduzir o tempo de cozimento do trigo, coloque na panela de pressão e tampe a panela. Cozinhe por 20 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 10 minutos ou até o trigo ficar macio. Para o cozimento do frango, utilize 300 g de peito de frango cru. Cozinhe em panela comum ou de pressão até ficar macio. Se desejar, junte seus temperos preferidos durante o cozimento como alho, cebolinha, pimenta e sal.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 1 hora

*Receita: Hellmann's.
Veja esta e outras receitas de saladas no portal Gastrovia.  

quinta-feira, 30 de maio de 2013

Fricassê de Frango

Caldo de galinha, cogumelos e  vinho branco são só alguns dos ingredientes que fazem parte desta receita. Vale à pena experimentar!


Ingredientes:
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 600 g de sobrecoxa de frango
  • 2 cubos de caldo de galinha Knorr
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de cogumelo em conserva cortado em fatias
  • 10 cebolas pequenas
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho Maizena
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio. Junte o frango e frite até dourar. Dissolva os cubos de caldo de galinha KNORR  na água fervente e acrescente ao frango. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até ficar macio. Junte o cogumelo e as cebolas e cozinhe por mais 10 minutos. Dissolva o amido de milho Maizena no vinho, despeje na panela e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Sirva em seguida.

Variação: Se preferir, utilize cebola em conserva.

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Tempo Total: 50 minutos

*Receita: Maizena.
Confira mais receitas como esta, no portal Gastrovia.

quarta-feira, 29 de maio de 2013

O portal Gastrovia sorteará um Kit de Cervejas Especiais da Brooklyn

A promoção é válida para todo o BRASIL e você receberá o kit em sua casa. Para participar do sorteio basta curtir a fan page do Gastrovia, compartilhar o cupom promocional e clicar em quero participar.


Depois cruze os dedos e boa sorte!! 


Clique aqui para conferir mais sobre as cervejas Brooklyn do sorteio.  

Promoção válida de 28/05/2013 à 15/06/2013.



Alfajor

Se na foto parece bom, você precisa provar!


Ingredientes:

Massa

  • 2 xícaras (chá) de amido de milho Maizena
  • 1 xícara (chá) e meia de farinha de trigo
  • meia xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 ovos batidos
  • 1 tablete de margarina culinária (100,00 g)

Recheio
  • 1 xícara (chá) de doce de leite em pasta
  • meia xícara (chá) de nozes picadas
Cobertura: 800 g de chocolate ao leite
Para decorar: 12 nozes cortadas ao meio
Para untar e enfarinhar: margarina culinária e farinha de trigo.
Para embalar: Forminhas de papel

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média 180ºC. Unte e enfarinhe 2 assadeiras retangulares grandes (40 X 28 cm). Reserve. Em uma tigela grande, peneire o amido de milho Maizena, a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Acrescente os ovos e a margarina culinária. Amasse com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea e solte das mãos. Enfarinhe uma superfície seca e abra a massa com o rolo na espessura de 0,5 cm. Com o cortador de biscoitos (5 cm de diâmetro), corte a massa em 48 biscoitos e distribua-os nas assadeiras reservadas. Leve-os ao forno por 20 minutos ou até dourarem levemente. Reserve até esfriar.

Recheio
Em uma tigela média, misture o doce de leite e as nozes. Espalhe em metade dos biscoitos uma pequena porção do recheio e una cada um deles com outro biscoito.

Cobertura
Derreta o chocolate conforme as instruções do fabricante. Banhe os alfajores no chocolate e decore cada um com metade de uma noz. Reserve até secar, coloque nas fôrmas de papel.

Variação: Se preferir, utilize somente doce de leite como recheio.

Dica: O biscoito deve ficar claro, portanto, para verificar o cozimento, observe se a parte de baixo está corada. Para presentear, embale os alfajores em papel celofane colorido e coloque-os em pequenas cestas ou caixas coloridas. Se preferir, utilize a boca de um copo (5 cm de diâmetro) para cortar os biscoitos.

Rendimento: 24 unidades
Tempo de Preparo: 50 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos

*Receita: Maizena.
Confira outras receitas de doces do portal Gastrovia, aqui. 


terça-feira, 28 de maio de 2013

Fricassê de Frango

Caldo de galinha, cogumelos e  vinho branco são só alguns dos ingredientes que compõem esta receita deliciosa... Vale à pena experimentar!


Ingredientes:
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 600 g de sobrecoxa de frango
  • 2 cubos de caldo de galinha Knorr
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de cogumelo em conserva cortado em fatias
  • 10 cebolas pequenas
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho Maizena
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio. Junte o frango e frite até dourar. Dissolva os cubos de caldo de galinha Knorr na água fervente e acrescente ao frango. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até ficar macio. Junte o cogumelo e as cebolas e cozinhe por mais 10 minutos. Dissolva o amido de milho Maizena no vinho, despeje na panela e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Sirva em seguida.

Variação: Se preferir, utilize cebola em conserva.

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Tempo Total: 50 minutos

*Receita: Maizena.
Confira mais receitas como esta, no portal Gastrovia. 

Hoje é o Dia do Hambúrguer

Para comemorar esta data, o Gastrovia separou uma receita especial de Hambúrguer Americano para você! Veja como fazer e bom apetite!


Clique aqui e confira opções de hamburguerias para comemorar este dia com receitas prontas e também deliciosas! 

Barrinhas de Chocolate

Receita prática e nutritiva, as barrinhas de chocolate têm entre seus ingredientes aveia e mel, tudo para adoçar ainda mais seu dia. Confira a receita!

Ingredientes:

Massa
  • 6 ovos
  • 3g ou 1 colher (chá) de cremor de tártaro
  • 140g ou 1 xícara (chá) de Harald Confeiteiro Açúcar Impalpável
  • 150g ou 1 xícara (chá) de fécula de batata
  • 24g ou 3 colheres (sopa) de farinha de trigo tipo 1
  • 5ml ou 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 5g ou 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio
  • 1kg de Harald Melken Chocolate Branco
  • 300g ou 1 lata de creme de leite com soro
  • 300g de damasco seco cortado em tiras finas

Modo de preparo

Massa: bata os ovos com o cremor de tártaro peneirado com o Harald Confeiteiro Açúcar Impalpável por cerca de 10 minutos ou até obter um creme bem fofo e esbranquiçado. Peneire a fécula de batata e a farinha. Reserve. Retire da batedeira e incorpore delicadamente a fécula e a farinha reservada, sempre misturando de baixo para cima. Adicione a essência e o fermento e mexa até ficar uniforme. Passe para um saco de confeitar e faça biscoitos sobre assadeiras untadas e enfarinhadas. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos, ou até a base dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio: Derreta o Harald Melken Branco conforme as instruções da embalagem e misture com o creme de leite até obter um creme ganache. Coloque o damasco e mexa até ficar homogêneo.

Montagem: Passe o recheio em um saco de confeitar com bico largo e faça uma pitanga no meio do biscoito. Una com o outro biscoito formando o bem-casado. Repita com o restante da massa. Embale com o papel celofane e depois com o crepom. Feche com uma fita de cetim.

Curiosidade: Cremor de tártaro é um subproduto na produção de vinho e é utilizado para manter a superfície dos doces mais seca sem melar como na confecção de suspiros. Ele também auxilia na maciez de bolos, biscoitos, etc.

Rendimento: 50 bem-casados
Tempo de preparo: 1h30




segunda-feira, 27 de maio de 2013

Promoção para Casar!

O portal Gastrovia e o BOX 78 Empório sortearão um Kit especial para o Dia dos Namorados.




Clique aqui e veja como é fácil participar. BOA SORTE!

Bem-casado Tradicional

Bem-casado, bem docinho e  bem gostoso!


Ingredientes:

Massa
  • 6 ovos
  • 3g ou 1 colher (chá) de cremor de tártaro
  • 140g ou 1 xícara (chá) de Harald Confeiteiro Açúcar Impalpável
  • 150g ou 1 xícara (chá) de fécula de batata
  • 24g ou 3 colheres (sopa) de farinha de trigo tipo 1
  • 5ml ou 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 5g ou 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio
  • 1kg de Harald Melken Chocolate Branco
  • 300g ou 1 lata de creme de leite com soro
  • 300g de damasco seco cortado em tiras finas

Modo de preparo

Massa: bata os ovos com o cremor de tártaro peneirado com o Harald Confeiteiro Açúcar Impalpável por cerca de 10 minutos ou até obter um creme bem fofo e esbranquiçado. Peneire a fécula de batata e a farinha. Reserve. Retire da batedeira e incorpore delicadamente a fécula e a farinha reservada, sempre misturando de baixo para cima. Adicione a essência e o fermento e mexa até ficar uniforme. Passe para um saco de confeitar e faça biscoitos sobre assadeiras untadas e enfarinhadas. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos, ou até a base dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio: Derreta o Harald Melken Branco conforme as instruções da embalagem e misture com o creme de leite até obter um creme ganache. Coloque o damasco e mexa até ficar homogêneo.

Montagem: Passe o recheio em um saco de confeitar com bico largo e faça uma pitanga no meio do biscoito. Una com o outro biscoito formando o bem-casado. Repita com o restante da massa. Embale com o papel celofane e depois com o crepom. Feche com uma fita de cetim.

Curiosidade: Cremor de tártaro é um subproduto na produção de vinho e é utilizado para manter a superfície dos doces mais seca sem melar como na confecção de suspiros. Ele também auxilia na maciez de bolos, biscoitos, etc.

Rendimento: 50 bem-casados
Tempo de preparo: 1h30

*Receita: Harald.
Veja esta e outras receitas de doces e sobremesas no portal Gastrovia.

domingo, 26 de maio de 2013

Crepe à Homemade

Ficou com vontade? Fique não. A receita é fácil e vai agradar a todos!

Ingredientes:

Massa:
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 1 e ½ xícara de chá de leite
  • 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
Recheio:
1 vidro de geleia Homemade sabor Framboesa (320 g)
1 vidro de geleia Homemade sabor Damasco (320 g)

Modo de preparo
Bata bem no liquidificador todos os ingredientes. Deixe descansar por cinco minutos. Em uma frigideira pequena, untada e quente, coloque ½ concha de massa de cada vez, girando para cobrir o fundo. Quando a borda começar a soltar, vire para dourar o outro lado. Repita a operação até terminar a massa. Recheie uma parte das panquecas com uma farta camada de geleia Homemade de Framboesa. O restante das panquecas, recheie com a geleia sabor Damasco. Dobre as panquecas ao meio ou enrole.
O Crepe à Homemade também é uma opção deliciosa de sobremesa e pode ser acompanhado por sorvete de creme.

*Receita: Homemade.
Veja esta e outras receitas de doces e sobremesas no portal Gastrovia.



sábado, 25 de maio de 2013

Nhoque de Abóbora com Bacon

Abóbora? Gostosa! Bacon, Delicioso! Agora imagine o sabor desta receita e bom apetite!



Ingredientes:
  • 1 xíc. (chá) de abóbora picadinha
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 1 ½ xíc. (chá) de farinha de trigo (mais, se precisar)
  • 1 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 col. (sopa) de bacon frito e bem triturado
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • ½ col. (café) de sal
  • 4 col. (sopa) de Óleo Mazola Girassol para cozinhar os nhoques
  • Água com sal para cozinhar os nhoques
  • 3 col. (sopa) de manteiga
  • ½ xíc. (chá) de cebolinha picada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 latas de Molho Pomarola Tradicional
  • 3 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
  • ½ col. (sopa) de alecrim fresco picadinho

Modo de preparo
Cozinhe a abóbora em um pouco de água e sal, escorra, aperte bem e passe pelo espremedor ou processador. Coloque a massa obtida numa tigela grande e adicione o ovo, o queijo, o bacon, o sal e coloque a farinha de trigo aos poucos, sempre misturando bem, até formar uma massa que permita enrolar e cortar os nhoques. Cozinhe os nhoques em água com sal e óleo. Retire-os quando começarem a subir e reserve-os quentes.

Numa frigideira, aqueça as 3 colheres (sopa) de manteiga, adicione a cebolinha picada e a pimenta a gosto, coloque os nhoques, mexa rapidamente, acrescente o conteúdo das 2 latas de Molho Pomarola Tradicional, mexa por cerca de dois minutos, apenas o tempo de aquecer o molho, coloque numa travessa de servir e finalize com o queijo ralado e o alecrim.

Dica: Finalize com ervas frescas ou secas de sua preferência

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

*Receita: Pomarola
Veja mais receitas no portal Gastrovia.

sexta-feira, 24 de maio de 2013

Bolo Cappuccino com Calda Quente de Doce de Leite e Café

No Dia Nacional do café, nada melhor que uma receita como esta, não é mesmo?!

Ingredientes:

Para o bolo:

  • 1 embalagem de Mistura para Bolo Cappuccino Fleischmann (450 g)
  • 3 ovos
  • ⅔ de xícara (chá) de leite integral (160 ml)
  • 4 colheres (sopa) margarina (60 g)
  • Para a calda:
  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (100 ml)
  • 6 colheres (chá) de café solúvel (8 g)
  • 1 pote de doce de leite cremoso (400 g)
  • ½ colher (chá) de sal (1 g)
  • ½ colher (chá) de canela em pó (1 g)

Preparo
Faça o bolo: coloque a mistura para bolo, os ovos, o leite e a margarina em uma batedeira e bata em velocidade média por cerca de 5 minutos, ou até ficar homogêneo. Passe a massa para uma assadeira retangular (23 x 33 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno (180 ºC) e asse por 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro da massa, este saia limpo e seco.

Desenforme o bolo ainda morno e corte-o em pedaços quadrados.
Prepare a calda: em uma panela, junte o creme de leite e o café solúvel e aqueça-os em fogo médio até o café estar totalmente dissolvido.

Junte os demais ingredientes, mexendo sempre, até levantar fervura. Desligue o fogo e mantenha a calda na panela para que se mantenha aquecida.
Na hora de servir: em um prato de sobremesa, disponha um pedaço do bolo e cubra-o com a calda quente. Sirva em seguida, acompanhado de sorvete de creme. 

Variação: para fazer uma calda de especiarias, substitua o café solúvel por ½ colher (chá) de cravo em pó e ½ colher (chá) de cardamomo em pó, juntando todos os ingredientes na panela de uma vez.

Rendimento: 18 a 20 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

Receita: Fleischmann
Veja mais receitas com café, no portal Gastrovia.

Ninhos com Mini Almôndegas

Comida italiana é sempre uma delícia, não é?! Esta, não é diferente...


Ingredientes:
  • 1 pacote de macarrão ninho
  • Água
  • Sal
  • Óleo Mazola Girassol para o cozimento
  • 2 sachês de Molho Pomarola Manjericão
  • 250 g de carne moida
  • 1 ovo levemente batido
  • 1/2 xíc. (chá) de aveia em flocos finos
  • 1col. (sopa) de cebola picadinha
  • 2 col. (sopa) de cheiro verde bem picadinho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 xic. (chá) de Óleo Mazola Girassol
  • 4 col. (sopa) de queijo parmesão para finalizar

Modo de preparo
Numa tigela, misture todos os ingredientes das almôndegas e faça bolinhas pequenas. Aqueça o Óleo Mazola Girassol e frite as almôndegas rapidamente, apenas para selar. Reserve. Numa panela média, aqueça todo o Mmolho Pomarola de manjericão. Acrescente as almôndegas, deixe ferver por 1 minuto, retire do fogo e reserve. Cozinhe a massa al dente em água, sal e Óleo Mazola Girassol, sem deixar que os ninhos se desmanchem, retirando-os com o auxílio de uma escumadeira. Escorra e reserve sem juntá-los.Unte uma forma refratária com Azeite Gallo Extra Virgem, colocando no fundo 1/4 do molho sem as almôndegas. Distribua a massa por cima e coloque em cada ninho o molho com as minialmôndegas. Finalize com o queijo parmesão ralado e leve ao forno por 3 a 4 minutos para gratinar.

Dica: se preferir, faça as almôndegas de frango.

Rendimento: 4 a 5 porções
Tempo de preparo: 2 horas - Dificuldade média

*Receita: Pomarola.

quinta-feira, 23 de maio de 2013

Cupcake Romeu e Julieta

Os apostos se atraem, sim! Experimente esta receita e veja o resultado desta combinação.


Ingredientes:

Para os cupcakes:
  • 1 embalagem de Mistura para Bolo de Baunilha Fleischmann (450 g)
  • ⅔ de xícara (chá) de leite integral (160 ml)
  • 3 colheres (sopa) de margarina (60 g)
  • 3 ovos
Para a cobertura:
  • 300 g de chocolate branco grosseiramente picado
  • 2 embalagens de cream cheese (300g)
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (50 g)

Para o recheio:
  • 170 g de goiabada em barra picada

Modo de preparo: 
Faça os cupcakes: em uma batedeira, junte a mistura para bolo, o leite, a margarina e os ovos. Bata em velocidade máxima por cerca de 3 minutos, ou até ficar homogêneo. Apoie 13 forminhas de papel para cupcakes dentro de 13 formas para empada grandes, para que as formas de papel não se abram quando receberem a massa. Distribua a massa do bolo nas formas, deixando um dedo de espaço para que a massa cresça. 

Disponha as formas sobre uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito na massa, este saia limpo e seco. Retire do forno e deixe esfriar.
Faça a cobertura: coloque o chocolate branco em uma tigela refratária e leve ao micro-ondas regulado em potência média (50%) por 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Junte o cream cheese e o queijo parmesão ao chocolate derretido, mexendo vigorosamente com uma colher, até obter um creme homogêneo. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para que a cobertura resfrie e ganhe consistência. Enquanto isso, coloque em uma travessa a goiabada e 5 colheres (chá) de água e leve ao micro-ondas em potência máxima (100%) por 1 minuto e 30 segundos. Mexa bem com uma colher, amassando os pedacinhos de goiabada, e retorne ao micro-ondas por mais 1 minuto, para derretê-la completamente.

Com uma faca pequena, corte um círculo de 1,5 cm de diâmetro no centro de cada cupcake. Reserve estas tampinhas, com cuidado para não as quebrar, e, com a ponta da faca, cave buraquinhos com 2 cm de profundidade. Com uma colher de sobremesa, recheie os cupcakes com a goiabada derretida e tampe-os com as tampinhas de massa reservadas. Transfira a cobertura de queijo para um saco de confeitar com bico pitanga grande e, partindo das laterais dos bolinhos, vá fazendo círculos contínuos até toda a superfície dos cupcakes estar coberta. Use o restante da geleia de goiabada para decorar os cupcakes, dispondo uma gota da geleia no centro com o auxílio de uma colher de sobremesa. Finalize com uma folhinha de hortelã e leve à geladeira até a hora de servir.


Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 13 cupcakes
Variações: caso prefira, utilize goiabada pastosa para o recheio.

*Receita: Fleischmann.

Vejam mais receitas de doces no portal Gastrovia.

Polenta Recheada

Por que não fazer uma polenta diferente? Para esta receita, você vai precisar de apenas 40 minutinhos

Ingredientes: 
  • 1 sachê de Molho Pomarola Bolonhesa 
  • 1 col. (sopa) de Óleo Mazola Girassol
  • 1 litro de água
  • 1 cubinho de caldo de carne
  • 1 xíc. (chá) de flocos de milho pré-cozidos
  • Sal
  • 150 g de mussarela fatiada
  • 2 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Óleo para untar
  • Papel alumínio

Modo de preparo
Preaqueça o forno em temperatura média. Unte com óleo um refratário pequeno (20 cm). Reserve. Em uma panela grande, ferva a água, dissolva o caldo de carne, junte o Óleo Mazola Girassol e vá acrescentando os flocos de milho em chuva, mexendo sempre. Acerte o sal e deixe, sempre mexendo, cozinhar por 5 minutos ou até obter uma polenta cremosa. Despeje a metade na forma untada, distribua as fatias de queijo e cubra com o restante da polenta. Cubra com o papel alumínio e leve ao forno por 5 minutos para derreter o queijo. Aqueça o Molho Pomarola Bolonhesa. Tire a polenta do forno, deixe amornar um pouco, desenforme e cubra com o molho quente. Finalize com o queijo ralado.

Dica: substitua a mussarela pelo queijo de sua preferência.

Rendimento: 4 porções
Tempo de prepare: 40 minutos - Fácil

*Receita: Pomarola.
Veja esta e outras receitas deliciosas no portal Gastrovia.
 

quarta-feira, 22 de maio de 2013

Muffins de Amendoim

Parece gostoso, né? Não só parece..... experimente!


Ingredientes:
  • Meia xícara (chá) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de creme vegetal Becel 
  • 1 ovo
  • Meia xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de amendoim sem sal, torrado e triturado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para untar e enfarinhar: Creme vegetal Becel e farinha de trigo

Modo de preparo
Unte e enfarinhe 12 fôrmas para empada (7 cm de diâmetro). Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Em uma tigela, misture o açúcar, o creme vegetal Becel e o ovo até obter um creme homogêneo. Adicione o leite, o amendoim e a farinha e misture até que a massa fique pastosa. Junte o fermento e misture delicadamente.

Coloque porções de massa nas fôrmas, deixando espaço para que a massa cresça. Coloque as fôrmas dentro de uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve-as ao forno por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, sai limpo. Desenforme os muffins enquanto ainda estiverem mornos. Sirva-os mornos ou frios.

Dica: Para servir, acondicione os muffins em formas de papel frisado e salpique amendoim torrado e moído sobre eles.

Rendimento: 12 unidades
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo Total: 30 minutos

*Receita: Becel.
Veja outras receitas no portal Gastrovia.

terça-feira, 21 de maio de 2013

Bolinho de Fubá com Queijo

Não tem o que falar... só experimentando!


Ingredientes:
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de creme vegetal Becel
  • 1 clara
  • 1 ovo
  • Meia xícara (chá) de leite de coco
  • 3 colheres (sopa) de queijo-de-minas-cura ralado no ralo grosso
  • Meia xícara (chá) de fubá
  • Meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Unte e enfarinhe 12 fôrmas para empada (7 cm de diâmetro). Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Em uma tigela, misture o açúcar, o creme vegetal Becel, a clara e o ovo até obter um creme homogêneo. Adicione o leite de coco, o queijo, o fubá e a farinha e misture até que a massa fique pastosa.

Junte o fermento e misture delicadamente. Disponha porções de massa nas fôrmas, deixando espaço para que a massa cresça. Coloque as fôrmas dentro de uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve-as ao forno por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Desenforme enquanto os bolinhos ainda estiverem mornos. Sirva-os mornos ou frios.

Variação: Se preferir, utiliza queijo-de-minas padrão ao invés de queijo meia-cura.
Dica: Para servir, acondicione os bolinhos em fôrmas de papel frisado.

Rendimento: 12 unidades
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos.

*Receita: Becel.
Veja outras receitas no portal Gastrovia.

segunda-feira, 20 de maio de 2013

Bolo de Chocolate no liquidificador

Quer fazer um bolo gostoso e não tem muito tempo?  Esta receita é para você!


Ingredientes:
Massa
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 4 colheres (sopa) de creme vegetal Becel
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó

Cobertura
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho Maizena
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 colheres (sopa) de creme vegetal Becel
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para untar e enfarinhar:
Creme vegetal Becel
Farinha de trigo

Modo de preparo
Unte e enfarinhe uma assadeira média (33 x 23 cm). Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Massa
Bata no liquidificador o leite, o creme vegetal Becel, o açúcar, os ovos, o chocolate, a farinha e o fermento até ficar homogêneo. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Reserve até esfriar.

Cobertura
Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho Maizena na água. Misture o açúcar, o chocolate, o creme vegetal Becel e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha. Deixe amornar e espalhe sobre o bolo. Decore com a manga, os morangos e sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo Total: 55 minutos

*Receita: Becel.
Encontre outras receitas de bolo, no Portal Gastrovia.
 


domingo, 19 de maio de 2013

Farofa Biro Biro

Fazer farofá fá fá... Quem não gosta? Experimente esta receita!


Ingredientes:
  • 300g de farinha de mandioca
  • 50g de bacon picado
  • 100g de manteiga
  • 1/2 de cebola
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de Fazer
Refogue o bacon em sua própria gordura. Junte 20g da manteiga e refogue a cebola. Quando a cebolar estiver transparente coloque os ovos (um a um), mexendo sem parar até que eles cozinhem. Acrescente a farinha, salsinha e cebolinha. Tempere com sal e pimenta e por último junte o restante da manteiga até incorporar.
*A farofa deve ficar úmida!
Se quiser pode borrifar com os dedos um pouquinho de água no final.

Rendimento: 4 porçoes
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Média

Receita Dedo de Moça - para o especial Churrasco Gastrovia .

sábado, 18 de maio de 2013

Como fazer Chimichurri

Gostinho especial que pode ser utilizado para acompanhar churrasco ou temperar a comida



O chimichurri é um molho à base de salsinha, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha moida, pimentão, louro, pimenta do reino negra, mostarda em pó, salsão, vinagre e azeite de oliva para preparar churrasco ou acompanhar outras comidas.

Receita:
  • 10 g de salsinha,
  • 10 g de alho,
  • 10 g de cebola,
  • 10 g de tomilho,
  • 10 g de orégano,
  • 10 g de pimenta vermelha moída,
  • 10 g de pimentão,
  • 10 g de louro,
  • 10 g de pimenta do reino negra,
  • 10 g de mostarda em pó,
  • 10 g de salsão, ou aumente a quantidade de acordo com a necessidade de uso o importante é que todos os ingredientes estejam nas mesmas porções desidratados, em flocos ou triturados, pode ser feito no processador ou no liquidificador.
O vinagre e azeite de oliva só devem ser acrescentados uns 30 min antes do uso, assim os ingredientes quando permanecem desidratados duram aproximadamente 1 ano. Eu particularmente tempero quase tudo, arroz, feijão, saladas, molhos, assados, cozidos, sopas, caldos e cremes, enfim é delicioso.

Se você prefere o chimichurri pronto para o uso temos opções de potes com refil

Veja como você pode usar o Chimichurri,  no portal Gastrovia.

sexta-feira, 17 de maio de 2013

Quentão de Chocolate

Experimente estas duas delícias, típicas de inverno, em uma mesma receita!


Ingredientes:

  • 180 g ou 1 xícara (chá) de açúcar
  • 500ml ou 2 xícaras (chá) de pinga
  • 50g ou 3 colheres (sopa) de gengibre picado
  • 8 cravos-da-índia
  • 3 canelas em rama
  • 40ml ou 1 e ¾ xícaras (chá) de água
  • 400g ou 2 xícaras (chá) de Harald Melken Chocolate ao Leite picado

Modo de preparo
Em uma panela de fundo largo coloque o açúcar, e leve ao fogo baixo, girando a panela, deixe até caramelizar por igual. Adicione a pinga, o gengibre e as especiarias e mexa por 2 minutos. Acrescente a água e deixe ferver por 10 minutos. Junto o Harald Melken ao leite e misture bem até dissolver. Sirva em seguida.

Rendimento: 1,5 litros
Tempo de preparo: 30 minutos

*Receita: Ana Paula Gerbelli para Harald.
Mais receitas de bebidas você encontra no portal Gastrovia.


quinta-feira, 16 de maio de 2013

Tiramisu

Dá água na boca, né?!


Ingredientes:
  • 200 g gemas peneiradas
  • 150 g de açúcar
  • 500 g de queijo mascapone
  • 200 g de creme de leite
  • 4 pacotes de Biscoito Champanhe
  • Café expresso/café forte sem açúcar
  • Licor de laranja*
  • Cacau em pó para polvilhar *quantidade necessária para molhar os biscoitos.

Modo de Preparo
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado, consistência de laço. Acrescente o queijo mascapone e continue batendo mais um pouco. Bater o creme de leite fresco em ponto de chantilly e juntar ao creme de gemas e mascapone. Misture o café com o licor de laranja e molhe um por um os biscoitos champanhe.

Montagem Sugerida
Em taças individuais, faça uma camada com os biscoitos molhados no café. Cubra com uma camada do creme de queijo e polvilhe cacau em pó. Repita a operação duas vezes e finalize que o creme de mascapone. Leve para gelar por no mínimo quatro horas. Na hora de servir, polvilhe cacau em pó, e faça a decoração que desejar.

*Receita: Cristina Barros Pâtisserie.
Veja esta e outras receitas de doces no portal Gastrovia.

quarta-feira, 15 de maio de 2013

Suco Antioxidante com Vinagre

Com função antioxidante e anti-inflamatória, os vinagres de maçã e de vinho tinto auxiliam no controle da pressão arterial, dos níveis glicêmicos e do colesterol, além de oferecer melhor digestibilidade. Também atuam na defesa do organismo e neutralizam os radicais livres. Que tal então incluir estes ingredientes em sua alimentação através de um suco antioxidante? 



Ingredientes:
  • 3 colheres de sopa de Vinagre de Maçã ou Vinagre de Vinho Tinto Castelo
  • 2 colheres de couve crua
  • ½ maçã
  • 3 morangos (ou polpa de frutas vermelhas)
  • 1 colher de sobremesa de linhaça triturada
  • 200 ml de água

Modo de Preparo
Higienize a couve, os morangos e a maçã. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Sirva a seguir.

*Receita: Elaborada pela Drª Roseli Rossi/Clínica Equilíbrio Natural para Castelo Alimentos.
Veja esta e outras receitas de bebidas no portal Gastrovia. 

2ª edição do SP BURGER FEST

Está acontecendo em SP a 2ª edição do SP Burger Fest - de 14 a 28 de maio. 
É a oportunidade do público provar os hambúrgueres das 43 casas participantes, que criaram versões especialmente para o festival. 

Conheça aqui todas as casas participantes e suas criações:

terça-feira, 14 de maio de 2013

Cocadinha de Chocolate

Adultos e crianças unidos na cozinha por uma receita. Ninguém vai resistir!


Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
  • 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
  • 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Fleischmann (30 g)
  • 200 g de coco ralado fresco

Modo de preparo
Em uma panela grande, leve ao fogo médio todos os ingredientes, menos o coco. Mexa até o doce começar a se desgrudar do fundo da panela (cerca de 15 minutos). Acrescente o coco, diminua a chama e mexa bem por mais 10 minutos ou até ficar espesso. Desligue o fogo e bata a cocada até ela começar a ficar opaca. Modele as cocadinhas com 2 colheres de chá e passe para uma folha de papel-manteiga untado.

Rendimento: 35 unidades
Tempo de preparo: 40 minutos

*Receita: Fleischamnn.
Veja esta e outras receitas de doces e sobremesas no portal Gastrovia.


segunda-feira, 13 de maio de 2013

Filé de Saint Peter com legumes e pirão

Receita especial com acompanhamento e harmonização. Experimente!


Ingredientes:
  • 2 filés de peixe Saint Peter grandes
  • q/n azeite extra-virgem
  • q/n sal
  • q/n pimenta do reino moída (dê preferência em moer no momento do uso)
  • 1 tomate cortado em fatias grandes (divida em 6 partes)
  • 2 batatas médias em cubos pequenos
  • 2 colheres de sopa de azeitonas pretas sem caroço
  • 2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco
  • 1 limão siciliano (1/2 p/ a marinada e 1/2 p/ temperar o peixe)
  • 1 xícara de café de vinho branco
  • papel alumínio ou plástico de churrasco

Modo de preparo
Marinada - Em uma travessa misture os tomates, as batatas, a azeitona, o manjericão, suco de meio limão siciliano, sal a gosto e azeite. Reserve.
Cubra uma assadeira com papel alumínio ou plástico para o churrasco, deixe sobra o suficiente para embrulhar, despeje a marinada feche o alumínio ou o plastico e leve ao forno por 30 minutos em temperatura média.
Para o peixe - Tempere o peixe com sal, pimenta a gosto, azeite e a outra metade do suco do limão.
Após os 30 minutos abra o embrulho e junto o peixe, se preferir retire o papel alumínio ou o plástico da assadeira, disponha um pouco da marinada, coloque o peixe por cima e jogue o restante da marinada por cima do peixe, jogue o vinho branco e volte ao fogo. Não é necessário fechar o embrulho, as batatas precisam corar. Leve novamente ao forno pré-aquecido por mais 15 minutos.

Dica

Pirão de Saint Peter

Ingredientes 
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 2 colheres de margarina
  • 1 colher de tomilho
  • molho do peixe já assado

Como fazer:
Retire todo o molho que juntou na assadeira do peixe, se necessário junto com 1 xícara de água.
Numa panela derreta a margarina e polvilhe a farinha de trigo até ficar homogêneo, junte o molho e mexa até engrossar.
Sirva ainda quente.

Harmonização
A Sorachi Ace é uma cerveja rolhada, clássica Saison é extremamente seca e sem filtragem, feita com o raro Lúpulo Sorachi Ace.
A refermentação 100% feita na garrafa, utiliza levedo de Champagne que proporciona a formação de espuma. Seu paladar é cítrico com um suave toque de malte.
Maltes: Malte alemão Two-row Pilsner
Lúpulo: Sorachi Ace
Harmoniza com peixes, camarão, salmão defumado, sushis, prosciutto, saladas, carnes grelhadas
A garrafa tem 750 ml - ABV 7,6% - IBU 34
Preço médio R$ 52,00

Importada pela Beer Maniacs

Clique aqui e consulte o ponto de venda mais próximo de você.

*Receita Cozinha Experimental Gastrovia.

sexta-feira, 10 de maio de 2013

Parafuso Nutritivo com Frango e Legumes

Esta receita rende 6 porções e sucesso garantido!



Ingredientes:
  • 1embalagem de Parafuso de Sêmola Basilar
  • ½ kg de filé de frango, em tirinhas
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola ou soja
  • 4 dentes de alho, picados
  • 10 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
  • 2 folhas de louro
  • 2 xícaras (chá) de mini cenouras
  • 5 buquês de brócolis
  • 1 abobrinha média, em cubos
  • 50g de queijo parmesão light, ralado
  • sal a gosto

Modo de Preparo
Numa tigela média, junte o frango e tempere com sal. Numa panela média, aqueça o óleo, refogue o alho, acrescente o frango e deixe fritar até dourar. Junte os tomates, as folhas de louro e deixe cozinhar até o tomate ficar macio. Acerte o sal, retire as folhas de louro e reserve. Numa panela média, junte as mini cenouras, o brócolis, a abobrinha e deixe cozinhar em água e sal até ficaram macios, escorra e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de tomate com frango, os legumes e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Polvilhe o queijo parmesão e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 860 kcal

*Receita: Basilar.
Veja esta e outras receitas de massas no portal Gastrovia.

quinta-feira, 9 de maio de 2013

Bolo Cítrico

Pense no sabor combinado de leite condensado com laranja, chantilly e castanhas... pensou? Agora você pode experimentar!



Ingredientes:
Para o bolo
  • 1 embalagem de Mistura para Bolo de Laranja Fleischmann (450 g)
  • ⅔ de xícara (chá) de leite integral (160 ml)
  • 3 colheres (sopa) de margarina (60 g)
  • 3 ovos
  • margarina para untar e farinha para polvilhar
Para o recheio e a cobertura
  • 2 limões sicilianos
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 1 caixinha de Creme tipo Chantilly Fleischmann gelado (200 g)
  • ½ xícara (chá) de xerém (castanha-de-caju triturada) (60 g)
Modo de preparo
Comece pelo bolo: em uma batedeira, junte a mistura para bolo, o leite, a margarina e os ovos, batendo em velocidade máxima por três minutos, ou até obter uma massa homogênea. Transfira-a para uma assadeira redonda (22 cm de diâmetro x 7,5 cm de altura), previamente untada com margarina e farinha de trigo, e leve ao forno pré-aquecido (180 ºC) por 35 minutos, ou até que esteja assada e levemente dourada.
Enquanto isso, faça o recheio e a cobertura: lave e seque bem os limões. Com um ralador fino, raspe as cascas, tomando cuidado para não ralar também a parte branca, que pode amargar a preparação, e reserve. Esprema os limões e, em uma vasilha, junte o suco coado ao leite condensado e às raspas, misturando vigorosamente.

Coloque na tigela da batedeira o chantilly e bata, em velocidade máxima, até dobrar de volume e ficar em ponto de chantilly. Desligue a batedeira e misture, aos poucos, o chantilly ao creme de leite condensado, com a ajuda de um batedor de arame, misturando delicadamente até formar o recheio de mousse, bem aerado. Quando estiver homogêneo, cubra e reserve em geladeira até a montagem.
Monte o bolo: desenforme o bolo ainda morno e deixe-o esfriar sobre uma grade. Passe-o para o prato em que for servir e, com uma faca serrilhada grande, corte uma “tampa” do bolo, com 1 cm de espessura. Retire-a com a ajuda de 2 espátulas e reserve, colocando sobre uma placa ou tábua.

Utilizando uma faca serrilhada pequena, contorne toda a volta do bolo, fazendo uma incisão de 2 cm de profundidade e deixando 2 cm de margem em todo o perímetro da massa. Com esta incisão como guia, retire o interior do bolo cavando com os dedos, tomando cuidado para não “furar” o fundo.

Retire a mousse da geladeira e recheie o bolo, deixando um pouco de espaço (0,5 cm) para completar com a massa do bolo que foi retirada. Cubra o bolo já recheado com a “tampa” reservada e espalhe o restante da mousse sobre a superfície e as laterais do bolo, com a ajuda de uma espátula lisa. Decore as laterais com o xerém, e a superfície, com gomos de laranja ou fatias de limão.
Leve à geladeira por quatro horas para a mousse firmar e sirva a seguir.

Variações:
Caso prefira, substitua o limão siciliano por limão-taiti ou suco concentrado de maracujá. Experimente diferentes recheios e combinações: experimente combinar Chantilly Fleischmann com morangos frescos ou pêssegos em calda.

Dicas
Além de fácil e prática, essa mesma técnica de “cavar” o bolo pode ser feita junto com as crianças, que vão adorar rechear e confeitar o bolo. Para saber se está em ponto de chantilly, desligue a batedeira, levante o batedor e observe se o chantilly formou picos firmes.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 20 porções

*Receita: Fleischmann.
Veja mais receitas de bolos e doces no portal Gastrovia.

quarta-feira, 8 de maio de 2013

Baveti ao Molho de Frango com Palmito

Quem não gostaria de experimentar?!


Ingredientes:
  • 1 embalagem de Baveti Semolado Basilar
  • 4 colheres (sopa) de margarina light
  • 3 dentes de alho, picados
  • 500g de peito de frango, cozido e desfiado
  • 3 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
  • 50g de azeitona verde, picadas
  • 300g de palmito, em rodelas
  • sal e cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo
Comece preparando o refogado de frango com palmito. Numa frigideira média, aqueça a margarina light e refogue o alho. Junte o frango, os tomates, a azeitona, o palmito, mexa delicadamente e deixe refogar por mais 3 minutos. Acerte o sal, salpique a cebolinha e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal. Coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente a margarina light, o refogado de frango com palmito, envolva delicadamente com a ajuda de 2 garfos grandes e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 586 kcal

*Receita: Basila.

*Outras receitas de massas você encontra no portal Gastrovia. 

segunda-feira, 6 de maio de 2013

Salada de Grão de Bico e Bacalhau

Harmoniosa, leve e gostosa!

Ingredientes:
  • 250 g de grão de bico
  • 1 litro de água
  • 500 g de bacalhau, dessalgado, aferventado e cortado em lascas
  • 3 batatas, cozidas e cortadas em cubos médios (370 g)
  • 1 cebola pequena, em rodelas finas
  • meia xícara (chá) de azeitonas verdes, cortadas em rodelas (60 g)
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • meia xícara (chá) de azeite de oliva (100 ml)
  • colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • meia colher (chá) de sal
Modo de Preparo
Deixe o grão de bico de molho na geladeira por 24 h. Escorra, transfira para uma panela de pressão, cubra com a água e deixe cozinhar por 5 minutos após o início da fervura. Deixe a pressão ceder, escorra e disponha os grãos em uma tigela média. Junte o bacalhau, a batata, a cebola, a azeitona e a salsa. Tempere com o azeite, o vinagre e o sal, e misture delicadamente.
Disponha em uma travessa e sirva em seguida.

Dica: para fazer o pré-preparo do bacalhau, deixe-o de molho de um dia para o outro na geladeira, trocando a água pelo menos quatro vezes. Escorra, afervente-o em água abundante para depois desfiá-lo.

Rendimento: 6 porções.
Tempo de preparo: 40 minutos (+ 24 horas de molho).

*Receita: Umami.
Esta e outras receitas você encontra no portal Gastrovia.



quinta-feira, 2 de maio de 2013

Barrinhas de Chocolate

Para comer a qualquer hora do dia!


Ingredientes:
  • 3 embalagens de Richester Amori Recheado Chocolate
  • 8 xícaras (chá) de aveia
  • 6 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Finna
  • 350g de margarina Puro Sabor
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
Recheio
  • 600g de chocolate ao leite ralado
Calda
  • 250ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de achocolatado
Modo de Preparo
Comece preparando a massa. Leve ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte a aveia, Farinha de Trigo Finna, margarina Puro Sabor, açúcar e amasse bem, acrescentando água aos poucos até deixar a massa homogênea e reserve. Prepare a calda. Numa panela pequena, leve ao fogo o leite, mel, achocolatado, mexa bem e retire do fogo quando levantar fervura e reserve. Unte um refratário médio e forre o fundo com a metade da massa, apertando bem para que fique bem firme. Polvilhe o chocolate ao leite ralado e cubra com o restante da massa. Regue com a calda e leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) coberto com papel-alumínio por cerca de 10 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte as barrinhas com aproximadamente 6 cm cada uma e sirva a seguir.

Rendimento: 40 barrinhas de chocolate
Calorias por porção: 388 kcal

*Receita: Richester.
Veja esta e mais receitas de doces no portal Gastrovia. 

quarta-feira, 1 de maio de 2013

Curso de “Fast Food” saudável

Workshop de cozinha natural acontece no dia 04, no ecomercado Avis rara em Campinas 

No dia 04 de maio, das 9h às 12h, acontece no ecomercado Avis rara em Campinas, o workshop “Cozinha Natural”, comandado pela Chef Cléo Martins. 

No cardápio da oficina teórico-prática, estão opções saudáveis de fast food, como hambúrguer colorido de tofu e vegetais, pão integral e maionese vegana, acompanhados de salada. Todas as receitas desenvolvidas no curso utilizam ingredientes 100% de origem orgânica, disponíveis no empório do ecomercado Avis rara. 

A inscrição custa R$90,00 e dá direito a um manual com as receitas e degustação dos alimentos preparados. Mais informações podem ser obtidas através do e-mail spiralis@avisrara.com.br, pelo qual também é possível realizar a inscrição. 

Sobre a Chef 
Cléo Martins é chef em alimentação e culinária artística crua pelo Sprout Raw Food Education nos EUA. Já participou de cursos internacionais de alimentação vegetariana e venceu dois concursos de culinária em Portugal. Possui experiência em alimentação ovo-lacto-vegetariana, vegetariana, vegana e diet, além de ministrar workshops para crianças e adultos. 

Serviço: 
Workshop Cozinha Natural – Fast Food Saudável 
Dia 04/05 (sábado) - das 9h às 12h 
Investimento: R$90,00 
Local: Espaço Spiralis - Ecomercado Avis Rara 
Rua Rei Salomão, 295, Sousas – Campinas / SP 
Inscrições: (19) 3258-4502 ou spiralis@avisrara.com.br

Visite também!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...