quarta-feira, 5 de junho de 2013

Filés de Salmão com Castanhas e Molho de Legumes

Salmão é sempre uma boa opção para quem quer uma refeição leve e saborosa! Esta, além de deliciosa, é rápida.


Ingredientes:
  • 6 filés de salmão
  • meia colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 50 g de castanha-do-pará picada
  • 200 g de brócolis cozidos e picados
  • meia xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de maionese Helmann's

Modo de preparo
Tempere os filés com o sal e o suco de limão. Reserve. Em uma frigideira grande, aqueça metade do azeite e doure os filés dos dois lados. Passe os filés para uma travessa e reserve. Coloque o restante do azeite na frigideira e doure a cebola. Junte a castanha, os brócolis e refogue por mais 1 minuto. Acrescente a água e aqueça até ferver. Acrescente a maionese Helmann's e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre, até formar um molho cremoso. Cubra os filés com o molho e sirva em seguida.

Variação: Se preferir, substitua os brócolis por pimentão verde cortado em tiras.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

*Receita: Helmann's.
Veja esta e outras receitas com peixe, no portal Gastrovia. 

2 comentários:

Marisa Valadas disse...

Adoro salmão e achei essa receita deliciosa.
Descobri agora o blog e gostei muito, vou visitar mais evzes

Carla Sofia disse...

Gostei da sugestão, tem muito bom aspecto.

Beijinhos
Carla Sofia
http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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