Festival de Margaritas

Especializado na gastronomia das Américas com ênfase na culinária mexicana, o Habañero Bar lança um exclusivo Festival de Margaritas.

O talentoso barman Diego Queiroz criou inusitadas versões do tradicional drink que vigorarão na casa durante todo o mês de setembro.


Festival de Margaritas:

• Doña Diabla: Tequila, curaçau red, morango macerado, suco de limão, xarope de amora e pimenta Tabasco.

• Gipsy King: Tequila, curaçau blue, suco de limão e tônica.

• El Pepe: Tequila, triple sec, suco de pepino desidratado e suco de abacaxi.

• Dama de la Noche: Tequila, licor de pêssego, suco de laranja e curaçau blue.

• Los Trez Compadres: Tequila, Triple Sec, essência de amora, suco de lima e suco de uva.

• Banderita: Tequila, suco de tomate e suco de limão.

• Guadalupe Frozen: Tequila, triple sec, suco de limão e muito gelo (nos sabores limão, tangerina, maçã verde e maracujá)

• Guadalupe Frozen Melancia: Tequila, triple sec e xarope de melancia servida em taça crustada com açúcar.

• Tradicionale: Tequila, cointreau e suco de limão servida em taça crustada com sal.

Estas bebidas servem para acompanhar pratos como os Taquitos Cancun (Mini tacos recheados com frango ao molho tex-mex acompanhados de guacamole, chutney de especiarias e japalapeños) e Nachos Supremo (Totopos cobertos com frijoles, carne moída à moda mexicana, tomates, azeitonas e queijo derretido acompanhados de guacamole e sour cream).

Localizado no coração de Santana, o Habañero possui decoração típica mexicana com destaque para os quadros da renomada artista Frida Kahlo e um altar em homenagem a Virgem de Guadalupe. A área externa à sombra de uma enorme jabuticabeira.
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Habañero - Bar das Américas
Rua Alfredo Pujol , 1765 - Santana - São Paulo.

fonte: http://www.acontecerestaurante.com.br

Ilhabela promove 16º Festival do Camarão

Evento reúne o melhor da gastronomia da Ilha Ilhabela e promove a 16ª edição do Festival de Camarão.

Restaurante Porto Kiosk Sushi - Av. Almirante Tamandaré,304

Entre 9 de setembro e 2 de outubro, turistas e moradores poderão saborear o melhor da gastronomia da ilha. Durante o evento, restaurantes da cidade irão oferecer opções de pratos elaborados especialmente para o festival, com as mais diversas combinações envolvendo camarão e frutos do mar.

As receitas também serão avaliadas pelos clientes, que darão uma nota ao prato degustado. Os principais restaurantes já confirmaram participação no festival.



Tróia Restaurante - Av. José Pacheco do Nascimento,7668



Outra atração do evento é o Boteco do Camarão, montado na Praça Coronel Julião, na Vila (Centro). O espaço, que será palco de abertura do festival, funcionará no final de semana de 9 a 11 de setembro e irá oferecer variados pratos e petiscos que levam camarão como base de preparo.

O Boteco estará aberto a partir das 19h. A famosa paella de camarão e frutos do mar também é atração e será tradicionalmente preparada por chefs locais e servida no sábado (10).



Restaurante Bartatas - Rua da Padroeira,19 na Vila 

O Festival do Camarão faz parte das comemorações dos 206 anos de emancipação político-administrativa de Ilhabela, que ocorre no dia 3 de setembro. O evento é uma realização da Prefeitura Municipal de Ilhabela, através da Secretaria de Turismo e Fomento em parceria com a Associação Comercial e Empresarial de Ilhabela.

fonte: http://www.acontecerestaurante.com.br
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SOBRE O FESTIVAL

O Festival do Camarão de Ilhabela nasceu em 1995, quando alguns empresários de Ilhabela, trouxeram para a Associação Comercial a idéia de se fazer um Festival do Camarão. A Associação Comercial adotou a sugestão, e vem ano a ano organizando o Festival.

16º Festival de Camarão de Ilhabela

Campanha azeite sua vida 2011 – Saúde e Bem Estar

A campanha Azeite Sua Vida, que incentiva o uso do azeite de oliva espanhol na gastronomia brasileira, preparou uma série de ações em 2011.

Nos últimos dois anos a campanha apostou no produto como gourmet – promovendo jantares exclusivos em diversos restaurantes do Brasil, além de uma elogiadíssima parceria com a chef Heloisa Bacellar, do respeitado restaurante Lá da Venda (SP). Heloisa elaborou um e-book exclusivo com receitas deliciosas feitas com o melhor do azeite de oliva espanhol.

Em 2011, além da gastronomia, a campanha estará focada em ações relacionadas à saúde, bem estar e fitness. Um dos parceiros da campanha é a Equilibrium Healthy Food – restaurante das academias Formula e Competition.

No cardápio, serão sugeridos pratos feitos com azeite de oliva espanhol como Sopas e Massas. Nas datas comemorativas como  Dias das Crianças, Natal e Ano Novo, a Equilibrium vai elaborar um menu específico e para celebrar esses momentos tão importantes.

A campanha também estará presente na corrida do Pão de Açúcar com um stand sobre o produto. Lá as pessoas poderão ter acesso à informações sobre os benefícios que o azeite traz para saúde, beleza e bem estar, além de sugestões de receitas e dicas de compras do produto.

Ações da campanha AZEITE SUA VIDA 2011:

A primeira ação aconteceu durante as comemorações do Dia do Espanhol, realizado em 18/06, no Memorial da América Latina. No evento, a sommelier Claudia Gacitúa ministrou 4 concorridos workshops sobre azeite de oliva espanhol.

Em julho, começou a parceria com a Equilibrium Healthy Food nos restaurantes da academia Fórmula e Competition, que traz a mesma proposta do Azeite, uma alimentação saudável. Durante o mês, serão incluídas Sopas de Inverno feitas com azeite de oliva espanhol nos cardápios. Nada melhor que uma sopa nutritiva e leve para aquecer nesses dias frios de inverno!

Ainda de acordo com o cronograma, o Azeite sua Vida promove em Setembro o Festival de Massas na Equilibrium Healthy Food entre os dias 12 e 16/09.

De 16 a 23/09, cinco lojas da rede Pão de Açúcar também recebem o stand da campanha Azeite Sua Vida. Com dicas de promoções de algumas marcas de azeite de oliva espanhol.

Em comemoração ao Dia das Crianças, o Azeite sua Vida vai distribuir entre os dias 10 e 14 de outubro, uma receita especial nas lancheiras dos pequenos que frequentam a academia Formula.

Todas as quartas-feiras do mês de Novembro, a Equilibrium Healthy Food oferece um menu saudável com o azeite de oliva espanhol nos cardápios dos restaurantes das academias Formula e Competition.

E para encerrar o ano de forma saborosa e saudável as academias Formula e Competition irão distribuir durante o mês de Dezembro um menu com receitas exclusivas de NATAL e ANO NOVO feitas com azeite de oliva espanhol.

Campanha Azeite Sua Vida

A campanha tem o papel de mostrar a importância do uso do Azeite de Oliva Espanhol e os benefícios que ele traz para a Gastronomia, Saúde e Beleza. Além de levar dicas de receitas, harmonização e compra do produto.

Com patrocínio da ASOLIVA (Asociación Española de la Industria y el Comercio Exportador del Aceite de Oliva). ICEX (Instituto Espanhol e Comércio Exterior) EXTENDA (Agência Andaluza de Promoção Exterior), INTERPROFESIONAL DEL ACEITE DE OLIVA ESPAÑOL e IPEX (Instituto de Promoção Exterior de Castilla-La Mancha), as ações estão disponíveis no site www.azeite.com.br

Azeite de Oliva Espanhol

A Espanha é produtor líder mundial de azeite de oliva. Atualmente, ela exporta para mais de 100 países e sua gastronomia é mundialmente conhecida pelo uso do azeite de oliva, uma das razões pelas quais sua cozinha é considerada uma das mais saudáveis.

CRONOGRAMA DE AÇÕES – AZEITE SUA VIDA 2011

SETEMBRO

-12 a 16 de Setembro – Festival de Massas no Restaurante Equilibrium Healthy Food

-18 de Setembro – Corrida do Pão de Açúcar no Parque do Ibirapuera com Stand Azeite de Oliva Espanhol

-16 a 23 de Setembro – Promoção em 5 lojas da rede Pão de Açúcar

OUTUBRO

-10 a 14 de Outubro – Distribuição de uma receita nas lancheiras das crianças que freqüentam a academia Formula

NOVEMBRO

-02 de Novembro – Menu saudável com Azeite de Oliva Espanhol no restaurante Equilibrium

-09 de Novembro – Menu saudável com Azeite de Oliva Espanhol no restaurante Equilibrium

-16 de Novembro – Menu saudável com Azeite de Oliva Espanhol no restaurante Equilibrium

-23 de Novembro – Menu saudável com Azeite de Oliva Espanhol no restaurante Equilibrium

-30 de Novembro – Menu saudável com Azeite de Oliva Espanhol no restaurante Equilibrium

DEZEMBRO

01 a 31 de Dezembro – Distribuição de Menu de Natal e Ano Novo nas academias Formula e Competion

fonte: http://www.abaga.com.br/

Cozinhando com Amigos

Unindo esforços para oferecer o que há de melhor na gastronomia, o restaurante Terral, no Sheraton Barra Hotel & Suítes, realiza a quarta edição do projeto Cozinhando com Amigos, no dias 26 e 27 de agosto, e recebe a Chef Ro Gouvea para uma parceria culinária.

A cada estação, José Ribeiro, do Terral, recebe um Chef convidado para dividir as panelas do restaurante, elaborando a quatro mãos um menu fechado com Couvert, amouse bouche, entrada, prato principal e sobremesa. Membro da ABAGA (Associação Brasileira da Alta Gastronomia), Ro Gouvea é sócia da Mise en Place Escola de Gastronomia, na Barra da Tijuca.

Com 16 anos de experiência na área de profissionalização, atua na área acadêmica como coordenadora de pós-graduação em Gestão de Restaurantes na Universidade Estácio de Sá. Graduada em gastronomia e pós-graduada em Docência do Nível Superior, tem certificações da Écóle Hoteliere de Lausanne, na Suíça, e vários cursos na França, incluindo a École Ritz Escoffier, em Paris.

Para o jantar dos dias 26 e 27 de agosto, a dupla de Chefs elaborou um menu especial, com direito Couvert, com cestinha com palitos de massa folhada com pesto de manjericão e de tomate seco, torradas de pão árabe com alecrim, geléia de pimentão amarelo com tomilho e conserva agridoce de cebola roxa. O Amuse Bouche é um Velouté de aspargos com páprica picante.

De entrada, Mesclun com pêras caramelizadas e croutons de chèvre suave com salsão, e prato principal, Camarões crocantes com talharim de capim limão e azeite de cardamomo. Para fechar a noite, Panna cotta de pistache com ganache de chococcino de sobremesa.

O evento gastronômico acontece das 19h30min até meia-noite, com direito a 01 taça de espumante Dal Pizzol.

Cozinhando com amigos - José Ribeiro & Ro Gouveia

Restaurante Terral – Sheraton Barra Hotel & Suítes
Av. Lúcio Costa, 3.150 – Barra da Tijuca - Rio de Janeiro.

fonte: http://www.acontecerestaurante.com.br

Vinagre um santo remédio!

Um santo remédio é encontrado nas prateleiras do supermercado, a muito tempo se sabe sobre as propriedades terapeuticas do vinagre de maçã, alem do seu uso culinário.

hoje encontramos muitos adeptos a uso do vinagre para fins terapeuticos, materias e reportagens estão sendo divulgadas em diversos meios..

segue abaixo a dica de um vinagre muito bom..

Durante a feira NATURALTECH, visitei um stand  do SENHOR VICCINO, fabrica  o vinagre artesanalmente, sem adição de corantes, conservantes, estabilizantes, leveduras artificiais ou de qualquer outro aditivo químico, resultando num líquido nobre, encorpado, carregado de nutrientes, feito a partir da própria fruta esmagada, o  Vinagre de Maçã SENHOR VICCINO contribuem diretamente para o bem-estar, a longevidade e a felicidade de quem o consome.

Em duas versões, o tradicional com açúcar mascavo  e o zero açúcar ambos os produtos trazem as mesmas aplicações, preservando e potencializando todo o poder nutritivo e curativo do fruto.

A única diferença é que o vinagre natural de maçã zero açúcar é um pouco mais suave, ideal para uso culinário, conferindo aos mais sofisticados pratos todo o requinte e sabor.

Senac Editoras na XV Bienal Internacional do Livro do Rio de Janeiro

amigas (os) segue abaixo uma ótima sugestão!!

Com estande único, o selo Senac Editoras (Editora Senac São Paulo, Senac Rio, Senac Nacional e Distrito Federal) participa da Bienal, entre os dias 1 e 11 de setembro, no Rio Centro (RJ). Nessa edição, o estande de 210 m2 apresenta o tema Ateliê Senac -Conhecimento Sob Medida, remetendo a uma das principais áreas de atuação do Senac: moda. Serão apresentados 10 lançamentos desse segmento, além de livros de meio ambiente, cultura, artes, ciências sociais e arquitetura.

As editoras prestigiam as diversas áreas em que a instituição atua, mostrando um catálogo amplo que conta com mais de 1.100 títulos. Importante vitrine de lançamentos nacionais, o evento é também uma oportunidade para testar a aceitação do público em relação ao conteúdo e, consequentemente, traçar perspectivas de negócios. A expectativa de crescimento é de 10% em relação às edições anteriores.

Para o nosso seguimento gastronomia, posto abaixo uma lista de livros, alguns deles ja li e recomendo, em especial o TEMPEROS PERIGOSOS muito bom.

Já o  ÁS MESAS DO PODER e COMER E BEBER COMO DEUS MANDA,  estou lendo, mais ja posso garantir que vale a pena...
Gastronomia:

Amendoim – história, botânica e culinária
Autor: Gil Felipe
Editora: Senac São Paulo
Número de Páginas: 232
Preço: R$ 47

Este livro, o sexto publicado pelo botânico Gil Fellipe, aborda a história, folclores e lendas que cercam o Amendoim. Mostra ainda suas características e importância botânicas, benefícios do ingrediente para a saúde e seu uso e comércio. O autor inclui também receitas com o produto, entre pratos doces e salgados de diversas regiões.

Às Mesas do Poder - dos banquetes gregos ao Eliseu  ( ja fiz um post especial sobre este livro em outra ocasião)
Autor: Jean-Marc Albert
Tradução: Léa Zylberlicht
Editora: Senac São Paulo
Número de páginas: 304
Preço: R$ 60

A relação entre a alimentação e o poder é o ponto de partida do livro, que explora a alimentação historicamente e em todos os seus aspectos, decodificando a linguagem implícita das refeições dos poderosos. É em torno de refeições, banquetes grandiosos ou ceias refinadas que, há milênios, os governantes se confrontam, discutem, seduzem e se entregam a todo tipo de conquistas.

Coquetéis de Hollywood

Autor: Tobias Steed
Editora: Senac São Paulo
Número de Páginas: 128
Preço: R$ 35

Este livro inspira-se na era de ouro de Hollywood para apresentar receitas de coquetéis clássicos. De coquetéis de champanhe em Casablanca a vodca martinis em O galante vagabundo, são bebidas para todas as ocasiões. O título detalha coquetéis para cada humor: sedução, celebrações animadas e momentos de reflexão e melancolia; e para cada ocasião: conversas íntimas, festas badaladas e jantares de gala glamorosos. Há também dicas para cuidar da famosa ressaca.

Comer e beber como Deus manda  ( ja fiz um post especial sobre este livro em outra ocasião)

Autor: Sergio de Paula Santos
Editora: Senac São Paulo
Número de Páginas: 368
Preço: R$ 60

Coletânea de artigos póstuma, que celebram a arte do bem viver, refletida na paixão do autor por vinhos, gastronomia e, inclusive, cerveja e café. Entre os diversos temas discutidos por Sergio de Paula Santos, estão a Lei seca norte-americana dos anos 1930, Lei seca venezuelana dos anos 2000, passando por Carlos Gardel e Jeca Tatu. Outros assuntos como alcoolismo, contaminação de alimentos e tabagismo são exploradas pelo autor.

A Mágica na Cozinha – curiosidades, truques e fingimentos da gastronomia

Autor: Renato Freire
Editora: Nacional
Número de páginas: 320
Preço: R$ 45

Presente à mesa desde as antigas civilizações egípcia, grega e a romana, a cozinha fingida não utiliza produtos adulterados ou falsificados, mas substitui ou imita os ingredientes de pratos tradicionais atendendo muitas vezes a questões econômicas, de saúde ou mesmo religiosas. É o que mostra Renato Freire, engenheiro químico com ampla experiência na área. O autor apresenta ainda mais de 200 receitas elaboradas e testadas para iludir o consumidor seja pela sua aparência, pelo sabor ou textura da chamada culinária fingida – onde os pratos parecem ser o que na verdade não são.

História, Lendas e Curiosidades da Gastronomia

Autora: Roberta Malta Saldanha
Editora: Senac Rio
Número de páginas: 356
Preço: R$ 62

Uma verdadeira compilação de curiosidades sobre a origem de bebidas e pratos notáveis, bem como a utilização dos ingredientes na culinária mundial. Apresentado como dicionário, mas dividido por temas (Aves e caças, Azeites, Banquetes, Bebidas etc.), a obra pretende desfazer alguns mitos e ressaltar os aspectos inusitados que cercam a criação de determinados pratos e ingredientes. Roberta Malta Saldanha usa linguagem simples e precisa com base em uma extensa pesquisa.

Alquimia dos Alimentos 2ª edição (Revista e Ampliada)

Autores: Pilla Montebello, Luiz Antônio Borgo.
Editora: Senac-DF
Número de páginas: 512
Preço: R$ 85

Este livro mostra que a ciência dos alimentos é surpreendente, e que conhecê-la e entendê-la é fundamental a quem deseja desenvolver técnicas e habilidades ligadas às transformações físico-químicas dos alimentos na sua preparação. Algumas das informações apresentadas podem ser aplicadas no dia-a-dia da cozinha e despertar curiosidade para realizar pesquisas detalhadas sobre tópicos de interesse específico.

Uma dose de conhecimento sobre bebidas alcoólicas

Autora: Luli Neri Riccetto
Editora: Senac DF
Número de páginas: 256
Preço: R$ 35

O livro apresenta histórias, lendas, curiosidades sobre diversas bebidas, além de falar sobre o passo a passo da fabricação. São cinco capítulos sobre os processos de elaboração que distinguem os diferentes tipos de bebidas, incluindo métodos de produção e tipos de classificações, marcas famosas, bebidas fermentadas, destiladas e compostas, além de receitas dos coquetéis mais elaborados no mundo.

Concurso do Rio Gastronomia elegerá a melhor feijoada da cidade (RIO DE JANEIRO)

O concurso Feijoada Nota 10, evento do Rio Gastronomia, vem movimentando a cidade nos últimos finais de semana a fim de eleger a melhor feijoada entre as escolas de samba cariocas.

Considerando critérios como o sabor da feijoada, serviço e o clima da quadra, o júri especializado escolherá entre nove escolas a feijoada campeã. Mangueira, Porto da Pedra e Salgueiro, Renascer de Jacarepaguá, Imperatriz, Vila Isabel, Portela, Unidos da Tijuca e Mocidade já receberam a visita dos onze jurados que escolherão a feijoada campeã.

A festa de premiação e entrega dos prêmios do Feijoada Nota 10 serão realizadas no Circo Voador, no dia 27 de agosto, a partir das 14h.

Os interessados em participar da festa podem concorrer a convites através da promoção exclusiva que contemplará as 50 melhores frases com quatro convites cada. Os participantes devem responder à pergunta: “Qual ingrediente não pode faltar para a sua feijoada ser nota 10?”, até o dia 21 de agosto, no site do evento.

Confira a programação

• Dom 27 14h às 20h - Festa de encerramento no Circo Voador, Rua dos Arcos, s/n - Lapa

Em buscas na internet, encontrei um blog bem legal da D. Strudel, vale a pena visitar,.. tem a receita desta feijoada da foto

21. festa do SUSHI

V almoço gaúcho da AFASFA Associação São Francisco de Assis

Mais um almoço de sucesso que a AFA São Francisco de Assis

Faça como milhares de pessoas que já desfrutaram dessa delicia de almoço que é feito com muito carinho e amor pelos voluntários da AFASFA.

visita ao Stand do JORNALZEN na NATURALTECH

 JORNALZEN  participa por mais um ano da NaturalTech

Com a iniciativas  de divulgar  ações politicamente corretas, atividades voltadas ao bem-estar e à qualidade de vida,  e vários assuntos relacionados a saúde, educação e cultura, o Jornalzen mostra todo seu potencial em seu stand.

http://www.jornalzen.com.br/

Baby Beef Bahia recebe Festival Gastronômico da Sustentabilidade

Em homenagem ao Dia do Agricultor Familiar, 25/07, o restaurante Baby Beef Bahia realiza, de 25 de julho a 30 de agosto, o Festival Gastronômico da Sustentabilidade. O evento é uma parceria do grupo EAO Alimentos e Bebidas com a Cultiverde, a Cooperativa dos Produtores de Palmito do Baixo Sul da Bahia (Coopalm), a Cooperativa dos Produtores Rurais da Área de Proteção Ambiental do Pratigi (Cooprap), a Cooperativa dos Aquicultores de Águas Continentais (Coopecon) e a Cooperativa de Produtores Rurais de Presidente Tancredo Neves (Coopatan).

O objetivo é chamar a atenção da sociedade para a importância do consumo de produtos sustentáveis. Além disso, apresentar as Alianças Cooperativas do Programa de Desenvolvimento Integrado e Sustentável do Mosaico de APAs do Baixo Sul da Bahia (PDIS).

Durante o Festival, os clientes conhecerão o palmito, a tilápia, a farinha de mandioca em deliciosas receitas do chef Izaqueu Novaes. Também estarão expostos produtos de artesanato das cooperativas.

Ao todo, sete pratos serão servidos no Baby Beef Bahia em ocasião do evento. Outros restaurantes da holding EAO Alimentos e Bebidas também participarão do Festival, com, dois pratos no Baby Beef Gamboa e um no Baby Beef Express dos Shoppings Salvador, Iguatemi e Paralela e do Shopping Jardins, em Aracaju.

Cardápio do Festival

Entre os pratos do cardápio pensado especialmente para o evento estão:

• RISOTO DE QUEIXADA COM PALMITO DE PUPUNHA

• TILÁPIA CROCANTE DE MANDIOCA COM FAROFA DE PALMITO

• BEEF DE ANCHO COM RISOTO DE PALMITO

• QUEIXADA À BAVIERA COM PALMITO DE PUPUNHA

• T-BONE DE CORDEIRO NA BRASA COM PIRÃO DE CARNE E PALMITO

• TILÁPIA A BELLE MUNIERE COM ARROZ DE LENTILHA

Oliveira - A Árvore da Vida

Empresa Folhas de Oliva se destaqua no setor de produtos naturais e orgânicos com idéia inovadora

Comercializando diversas linhas de produtos inéditos, todos a base de azeite, extratos e essências das folhas e ramos de oliveiras, o empresário Cosmo F. Pacetta, se dedica a inumeros estudos e pesquisas, que comprovam cientificamente os benefícios dos princípios ativos das folhas da oliveira para a saúde como um todo. As folhas e ramos da oliveira tem princípios antioxidantes, fortalece o sistema imunológico, modulando e corrigindo as mais diversas disfunções do organismo.

Meu primeiro contato com os produtos, foi em sua loja em Pedreira, onde provei  o Pão de Oliva, vale a pena provar.

O pão Folhas de Oliva é um produto natural que leva em sua composição o azeite virgem extra Folhas de Oliva, o extrato de oliveira e as próprias folhas de oliveira micronizadas, sem lactose, rico em fibras é produzido artesanalmente em forno a lenha.

   

Os Produtos

Todos os produtos são naturais e em sua maioria orgânicos,  a linha bastante diversificada, gourmet, bebidas, cosméticos, zen, bem estar, pet e produtos naturais.

veja abaixo:

Linha Gourmet

Azeite Virgem Extra
Azeitona toque de cachaca
Azeitonas orgânicas nacionais com caroço
Balas de oliva
A bala da longevidade e vitalidade
Biscoito leve light
Biscoito de polvilho com folhas de oliveiras orgânicas
Chá Folhas de Oliva (sachê)
Chá Folhas de Oliva (folhas desidratadas)
Chocoliva
Composto de mel e oliva
Condimento Preparado à Base de Cristais de
Sal Grosso e Oliveira
Folhas de oliveira micronizadas
Fibras de oliva
Fibra Alimentar de Oliveira
Pão
Tempero Toque de Cachaça
Tempero de oliva
Folhas de oliveiras orgânicas trituradas e desidratadas
Torradas

Linha Bebidas

Cachaça Folhas de Oliva Linha Prata
Cachaça Folhas de Oliva Linha Ouro
Cachaça Folhas de Oliva Linha Premium
Kit Cachaça Miniatura
Licor de folha de oliveira creme

Linha Cosmética

Creme hidratante facial
Condicionador

Loção hidratante desodorante

Óleo desodorante corporal

Sabonete

Sabonete líquido

Shampoo

Linha Zen
Defumador
Icenso Flor de Oliva
Aromatizador de ambientes

Bio Jóia

Peças produzidas com as próprias folhas da oliveira banhados a ouro 18k ou prata 999.

Pet Olive

Floral para animais

Mais informações sobre os beneficíos da Oliveira, leia a publicação - livro "Oliveira - A Árvore da Vida".



Cosmo F. Pacetta autor do livro "Oliveira - A Árvore da Vida"

Para adquirir os produtos, e o livro acesse o site http://www.folhasdeoliva.com.br

JASMINE lança produtos da linha Orgânicos na feira Bio Brazil

O stand da JASMINE na Bio Brazil  esta repleto de saúde, alimentos saudáveis, orgânicos e integrais.

Sua linha de produtos é bem variada entre eles os produtos naturais que são totalmente isentos de  aditivos quimicos e conservantes, sua  linha ligth com reduzido teor de açucar e gorduras sem alterar o sabor, a diet  sem adição de açúcar, utilizam somente edulcorantes naturais (como stévia), 0% de gordura trans, GMO free são os alimentos livres  de trangênicos,  e os sem lactose e glúten.

 

Tem para todos os gostos,  particularmente adoro o Arroz integral e orgânico que preserva a película e o gérmen  intactos conservando os nutrientes, fonte de fibras, proteínas, vitaminas do complexo B e minerais, e a farinha de trigo integral que esta presente na maior parte das minhas receitas no blog, outro produto que agradrou meu paladar e que conheci durante a feira foi as frutas LIOFILIZADAS ( é um processo de desidratação que conserva todos os nutrientesda fruta), o de Abacaxi é fantástico, e além de saboroso, tem um alto valor nutricional de Vitamina C e fibras.

Comer um só é impossivel!

Para os lançamentos da Feira

Xarope Agave

 

Agave Orgânico é um novo conceito de adoçante natural 100% vegetal, ideal para pessoas que não desejam consumir açúcar comum. Este xarope é obtido a partir da Agave tequilana ou Agave azul, uma espécie nativa do México e que adoça em média 1,5 vezes mais que o açúcar comum (sacarose).

Pronto para consumo e de sabor neutro e similar ao açúcar. Indicado para pessoas que buscam uma alimentação saudável e natural, um produto orgânico certificado pelo IBD, com garantia de uma produção sem utilização de agrotóxicos.

Contém naturalmente minerais como ferro, cálcio, potássio e magnésio, é ideal para adoçar cafés, chás, sucos, vitaminas, panquecas, bolos, sorvetes, frutas e iogurtes.

Testei com morangos  e iogurte fica delicioso.

Bebida vegetal orgânica BioV

Prático e nutritivo, BioV é um alimento que traz todos os benefícios do arroz e da aveia orgânicos, é uma bebida orgânica, leve e refrescante, sem lactose e sem adição de açúcar.

Com cereais de alto valor nutricional, contém proteínas, vitaminas, fibras e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Enriquecido com cálcio vegetal de algas marinhas (Lithothamnium Calcareum) - fonte natural deste micronutriente essencial para manter a saúde dos ossos.

BioV Arroz – com alto valor nutricional, o arroz é um cereal hipoalergênico, não contém glúten (indicado para celíacos) e importante fonte de minerais e vitaminas.

BioV Aveia – as fibras solúveis beta glucanas presentes na aveia são eficazes na redução dos níveis de colesterol.

Estudos demonstram que o consumo da aveia e do arroz auxilia no trânsito intestinal, fortalece o sistema imune e fornece energia ao corpo

1 copo de BioV = 240mg de cálcio = 1 copo de leite de vaca

Sobre a Jasmine

A Jasmine Alimentos, é referência em alimentos naturais, integrais e orgânicos no Brasil. Atualmente tem mais de 120 produtos, dentre elas linhas de cereais matinais, cookies e biscoitos, soja e derivados e farináceos integrais.
mais informações e dicas: http://www.jasminealimentos.com

Para quem quiser conferir o Stand da Jasmine (rua D/E/2/3), a feira vai até 24 de julho no pavilhão da Bienal do Ibirapuera  em São Paulo.

Novidades marcam a BIO BRAZIL FAIR e NATURALTECH 2011

Para a 7ª edição das feiras Bio Brazil Fair e Naturaltech, o pavilhão da Bienal do Parque do Ibirapuera reúne 200 empresas expositoras de diversos segmentos do mercado de orgânicos e produtos naturais do País. Entre elas, estão produtores e processadores de alimentos em geral, laticínios, frutas, vegetais e cereais, massas, carnes e ovos, bebidas, roupas e cosméticos, insumos, equipamentos, consultoria e certificação; e fornecedores de matérias-primas para a produção de cosméticos e biofármacos.

É visível a expansão e diversificação das empresas do setor e o aumento do interesse do público por produtos orgânicos e naturais.

Alimentação saudavel,  balanceada e a preocupação com a sustentabilidade, são as principais características dos stands.

Neste post  estão relacionadas empresas que participaram da feira, para os proximos posts detalharei suas peculiaridades.

BIO BRAZIL FAIR

ARTE DOS AROMAS / COSMÉTICOS / www.artedosaromas.com.br

ATELIÊ ESPECIARIAS / PERFUMES PARA AMBIENTES / www.atelie-especiarias.com.br
BIO ECOBRAZIL / AÇAÍ ORGÂNICO CONGELADO / www.bioecobrazil.com.br
BIO ESSÊNCIA / COSMÉTICOS ÓLEOS ORGÂNICOS / www.bioessencia.com.br
BIOBRASIL / RENK´S BIO2EBAR / www.biobrasilproducts.com.br

BIODINÂMICA / ABD - BIODINÂMICA / www.biodinamica.org.br

BLESSING / CHÁS ORGÂNICOS e GELÉIAS ORGÂNICAS / www.blessing.com.br

CAFÉ ORGÂNICO NATURA GOURMET / www.cafenaturagourmet.com.br

CASSIOPÉIA / PRODUTOS DE LIMPEZA ORGÂNICOS / www.cassiopeiaonline.com.br
CIA ORGÂNICA DE CAFÉS / CAFÉ ORGÂNICO / www.bemdaterra.com.br
CICLO AMBIENTAL /  www.cicloambiental.com
DOCES DA COLÔNIA /  www.dacolonia.com.br
DR. ORGÂNICO / ALIMENTOS ORGÂNICOS / www.dr.organico.com.br
EDITORA ESCALA / VEÍCULOS DE COMUNICAÇÃO / www.escala.com.br
EMPÓRIO ROS / ALIMENTOS FUNCIONAIS / www.emporioros.com.br
FAZENDA TAMANDUA / ALIMENTOS ORGÂNICOS / www.fazendatamandua.com.br
GREENERWAYS ORGANIC / www.greenerways.com
GRUPO PÃO DE AÇÚCAR / www.grupopaodeacucar.com.br
IBS AGRO / SERVIÇOS / www.biosistemico.com.br
IKOVE / COSMÉTICOS ORGÂNICOS / www.ikove.com.br
JASMINE ALIMENTOS / ALIMENTOS ORGÂNICOS / www.jasminealimentos.com.br
JUSTA TRAMA / ROUPAS EM ALGODÃO ORGÂNICO / www.justatrama.com.br
KORIN / ALIMENTOS ORGÂNICOS / www.korin.com.br
MINHOCASA / KIT DE MINHOCULTURA / www.minhocasa.com
MIXCLUB / COSMÉTICOS ORGÂNICOS / www.mixclub.com.br
MN PRÓPOLIS / PRODUTOS COMPLEMENTARES ORGÂNICOS / www.mnpropolis.com.br
MONAMA / ALIMENTOS ORGÂNICOS / www.monama.com.br
MUNDO DA QUINOA / QUINUA REAL / www.mundodaquinoa.com.br
NATIVE / ALIMENTOS ORGÂNICOS / www.nativealimentos.com.br
NELXON / PRODUTOS BIODEGRADÁVEIS / www.nelxon.com.br
OCRIM S.A. MIRELLA / www.ocrim.com.br
ORGANIC SERVICES / www.organic-services.com.br
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SOLARIUS / ALIMENTOS ORGÂNICOS COGUMELO / www.solarius.com.br
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TAKAOKA ORGÂNICOS / ALIMENTOS / www.takaoka.agr.com.br
TRIBAL BRASIL / BEBIDAS CHÁS ORGÂNICOS / www.tribalbrasil.com
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EDITORA TEOSÓFICA /VEÍCULOS DE COMUNICAÇÃO / www.editorateosofica.com.br
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FITOVIDA ALIMENTOS FUNCIONAIS / www.fitovida.com.br
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Ainda da tempo de conferir ... até domingo dia 24 no pavilhão do Parque do Ibirapuera, portão 3

III Festival Gastrônico de Campinas

Durante o Festival, os restaurantes participantes vão oferecer aos clientes pratos especiais e exclusivos da culinária italiana.

confira o cardapio completo de cada restaurante

 

Culinária italiana é o tema do III Festival Gastronômico de Campinas

III Festival Gastrônico de Campinas

Culinária italiana é o tema do III Festival Gastronômico de Campinas, começou no dia 15 de julho e vai até 7 de agosto em 51 restaurantes de Campinas e de outras seis cidades da região: Santo Antonio de Posse, Indaiatuba, Jaguariúna, Holambra, Valinhos e Vinhedo, que participam como convidados.

Durante o Festival, os restaurantes participantes vão oferecer aos clientes pratos especiais e exclusivos da culinária italiana. O Festival Gastronômico é uma promoção do Campinas e Região Convention & Visitors Bureau (CRCVB) em parceria com a Prefeitura, por meio da Secretaria Municipal de Comércio, Indústria, Serviços e Turismo (SMCIST). Além dos famosos pratos da cozinha italiana, o Festival traz cursos, eventos culturais, workshops e um concurso.

“A ideia é que o evento fique reconhecido nacionalmente e contribua para alavancar o turismo de lazer em Campinas pelo fomento do turismo gastronômico”, disse o chef e presidente do CRCVB, Sérgio Rauen.

De acordo com ele, o Festival traz também benefícios para os clientes frequentes dos restaurantes, bem como atrai para os estabelecimentos novos fregueses. O Festival também provoca um efeito positivo na indústria de hotéis, porque a cada edição mais pessoas de outras cidades vêm a Campinas para participar do evento. Ainda de acordo com Rauen, as vantagens para os restaurantes são a geração de novos negócios e o aumento de 10% da frequência, que normalmente é registrada nos estabelecimentos.

Outras informações e a programação do Festival Gastronômico pode ser conferida no site www.muitomaiscampinas.com.br.

Novidades

A terceira edição do Festival Gastronômico de Campinas traz várias novidades. A primeira delas é que o festival vai ocorrer todos os dias da semana e não só de quinta-feira a domingo, como era nas edições anteriores. “O evento ganhou fôlego e muitos gourmets voltavam aos restaurantes durante a semana para degustar o mesmo prato do final de semana. Assim, a ampliação do Festival atende à solicitação dos donos de restaurantes e dos gourmets”, explica o presidente do CCVB, Sérgio Rauen.

Outra novidade que vai chamar atenção dos aspirantes a chefs é o “Cozinha Show Prática”, que vai mostrar a preparação e, posteriormente, a degustação dos pratos. E, para estes eventos, o chef convidado vem de uma das escolas de culinárias mais renomadas do mundo, cuja sede fica em Turino, na Itália. Ele é Mario Sobbia, chef do Italian Culinary Institute for Foreigners, que tem uma unidade no Brasil em Caxias do Sul, RS. Sobbia também assinou o cardápio do jantar de lançamento do Festival Gastronômico, para convidados, no dia 14 de julho. O “Cozinha Show Prática” tem vários cursos na programação, como antepastos, carnes, peixes e doces, tipicamente italianos.

O “Cozinha Show Gourmet” é outra atração do evento, que também vai oferecer cursos de pratos italianos no espaço da Cozinha Gourmet da Campinas Decor, que foi montada na Estação Cultura. Além disso, os interessados na arte culinária também podem participar de atrações exclusivas para os visitantes que serão realizadas nas dependências dos restaurantes participantes do Festival.

A programação do Festival também prevê atrações culturais e artísticas nos restaurantes, como apresentações musicais, peças de teatro e exposições.

Concurso

Além de provar os pratos da tradicional culinária italiana, o visitante pode participar de um concurso cultural. Basta responder à pergunta: “Qual a melhor maneira de provar os sabores da gastronomia italiana?”. As frases mais criativas ganham prêmios como, por exemplo, passagens aéreas para destinos nacionais, jantares e diárias de hotéis.

Por quê a Itália?

A opção de homenagear a culinária italiana justifica-se não só pela excelência dos pratos, que harmoniza muitos séculos de sabores árabes, normandos, espanhóis, entre outros; mas, principalmente, pela imigração, que fez do Brasil um dos “países mais italianos do mundo”. Na região não é diferente. Os italianos foram a maioria no impulso à cultura do café no começo do século passado e a imigração foi a mais forte na cidade na década de 1930.

Em 2009, na criação do Festival Gastronômico de Campinas, o tema foi a culinária francesa (em homenagem ao ano da França no Brasil), com 28 restaurantes participantes. Na segunda edição, em 2010, Campinas homenageou a culinária paulista e 40 restaurantes aderiram à proposta.

Confira os restaurantes participantes da III edição do Festival Gastronômico de Campinas

68 La Pizzeria

Babbo Giovanni Pizzaria

Bar do Marcelino

Bar Olivetto

Baracat Restaurante

Brou'né

Cantina Fellini

Cantina Romanos

Casa de Maria Bistrô

Cayena Bistrô

Conte Restaurante

Corina Roticeria e Restaurante

Estação Marupiara

Fiducia Pizzaria

Forneria San Pietro - Shopping Iguatemi Campinas

Gallo Nero Ristoranti

Giovannetti do Cambuí

Joe & Leo's Family Restaurant - Parque D. Pedro Shopping

Kaizen Japanese Food

La Campagna Ristorante

La Pasta Gialla

L'Alouette

Lellis Trattoria

Olivetto Restaurante e Enoteca

Pizzaria Bráz

Restaurante Ca´Di Mattone

Restaurante Strogonoff

Restaurante Théo Medeiros

São Firmino Botequim - Parque D. Pedro Shopping

Tonico`s Boteco

Uva Bar

Vila Paraíso Restaurante Bar

RESTAURANTES DE HOTEL

Bellini Ristorante - Vitória Hotel Campinas

del Jardin - Hotel Tryp Campinas

La Palette Bistrô - Royal Palm Plaza - Resort Campinas

Matisse Restaurante - Royal Palm Residence

O Maestro Restaurante - Hotel Premium Norte

Ópera Morena - Mercure Hotel Campinas

Restaurante Park Tower - Park Tower Hotel

Sol Inn Barão Geraldo Restaurante - Hotel Sol Inn Barão Geraldo

Vick Pizza Bar & Cozinha - Vitória Hotel INDAIATUBA

Vila Real Restaurante - Royal Palm Plaza - Resort Campinas

RESTAURANTES CONVIDADOS

HOLAMBRA - Bar e Restaurante Vila de São Paulo

INDAIATUBA - Le Triskell Bistrô

JAGUARIUNA - Bar da Praia

STO. ANTONIO DE POSSE - Bambu Bar e Restaurante

VALINHOS - Babbo Giovanni Pizzaria

VALINHOS - Ristorante Laura e Francesco

VINHEDO - Jensen Gastronomia

VINHEDO - Mestrino Ristorante