Taco

Servido com Doritos e uma cerveja bem refrescante ao estilo de aperitivo, fica uma delícia!

Ingredientes:

• 500g carne moída, patinho ou miolo de paleta
• 200g feijão cozido
• 01 cebola roxa picada
• 03 pimentas dedo de moça picada sem semente, usando a Habanero, tradicional mexicana coloque apenas 1
• 02 tomates picados em pele e sem semente
• 02 colheres de extrato de tomate
• 02 dentes de alho picados
• sal a gosto
• 1/2 maço de salsa picada
• Alface
• 100g Bacon
• 150g milho em conserva

Modo de preparo

Frite a cebola e o bacon no azeite bem quente, acrescente a carne e o alho e deixe refogar por alguns segundos, em seguida adicione o tomate, o milho e o feijão cozido, misture bem os ingredientes e após alguns segundos inclua a pimenta e o extrato de tomate, deixe cozinha por uns 30 minutos até o molho reduzir, a consistência deve ficar pastosa. Ao final, acrescente a salsa.

*Receita: Portal Gastrovia.

Taco

Tacos: Tortilhas em forma de concha que podem ser recheadas com carne, alface, tomate, queijo e molhos."Delícia Merricana"!

Ingredientes:

• 1 Tacho Shells (contém 12 unidades)
• 1 envelope de tempero para tacos (Taco Seasoning Mix)
• 1 Molho para Tacos (suave, moderado ou picante) – 225g

Outros Ingredientes:

• 500g de carne moída sem gordura
• ½ xícara de água
• Alface picada
• Tomates cortados em cubos
• Queijo Ralado

Modo de Preparo

Doure a carne moída em uma frigideira. Retire o óleo. Acrescente o tempero para tacos e a água e misture. Deixe ferver, depois use fogo baixo e cozinhe por 15 a 20 minutos. Coloque os tacos em uma travessa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 4 a 5 minutos (no micro-ondas, aqueça em potência alta entre 1 minuto e 1 minuto e meio). Em seguida, recheie os tacos com 3 colheres de carne e cubra com alface, tomate em cubos, queijo e molho para tacos (previamente aquecido).

Rendimento: 4 pessoas

*Receita: Casa Fiesta.

Mais receitas no portal Gastrovia.

Festival de Margaritas

Especializado na gastronomia das Américas com ênfase na culinária mexicana, o Habañero Bar lança um exclusivo Festival de Margaritas.

O talentoso barman Diego Queiroz criou inusitadas versões do tradicional drink que vigorarão na casa durante todo o mês de setembro.


Festival de Margaritas:

• Doña Diabla: Tequila, curaçau red, morango macerado, suco de limão, xarope de amora e pimenta Tabasco.

• Gipsy King: Tequila, curaçau blue, suco de limão e tônica.

• El Pepe: Tequila, triple sec, suco de pepino desidratado e suco de abacaxi.

• Dama de la Noche: Tequila, licor de pêssego, suco de laranja e curaçau blue.

• Los Trez Compadres: Tequila, Triple Sec, essência de amora, suco de lima e suco de uva.

• Banderita: Tequila, suco de tomate e suco de limão.

• Guadalupe Frozen: Tequila, triple sec, suco de limão e muito gelo (nos sabores limão, tangerina, maçã verde e maracujá)

• Guadalupe Frozen Melancia: Tequila, triple sec e xarope de melancia servida em taça crustada com açúcar.

• Tradicionale: Tequila, cointreau e suco de limão servida em taça crustada com sal.

Estas bebidas servem para acompanhar pratos como os Taquitos Cancun (Mini tacos recheados com frango ao molho tex-mex acompanhados de guacamole, chutney de especiarias e japalapeños) e Nachos Supremo (Totopos cobertos com frijoles, carne moída à moda mexicana, tomates, azeitonas e queijo derretido acompanhados de guacamole e sour cream).

Localizado no coração de Santana, o Habañero possui decoração típica mexicana com destaque para os quadros da renomada artista Frida Kahlo e um altar em homenagem a Virgem de Guadalupe. A área externa à sombra de uma enorme jabuticabeira.
----------------------------
Habañero - Bar das Américas
Rua Alfredo Pujol , 1765 - Santana - São Paulo.

fonte: http://www.acontecerestaurante.com.br