Cocadinha de Chocolate

Adultos e crianças unidos na cozinha por uma receita. Ninguém vai resistir!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
• 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
• 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Fleischmann (30 g)
• 200 g de coco ralado fresco

Modo de preparo

Em uma panela grande, leve ao fogo médio todos os ingredientes, menos o coco. Mexa até o doce começar a se desgrudar do fundo da panela (cerca de 15 minutos). Acrescente o coco, diminua a chama e mexa bem por mais 10 minutos ou até ficar espesso. Desligue o fogo e bata a cocada até ela começar a ficar opaca. Modele as cocadinhas com 2 colheres de chá e passe para uma folha de papel-manteiga untado.

Rendimento: 35 unidades
Tempo de preparo: 40 minutos

*Receita: Fleischamnn.

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Cocada

Doce típico de festa junina, a cocada além de fácil de fazer, é uma delícia. Confira a receita do Chef!

Ingredientes:
-500 gr Açúcar
-100 ml água
-1 colher de sopa de Glucose
-1 k de coco ralado fresco
-1 lata leite condensado
-500 ml leite de coco

Modo de preparo
Leva ao fogo açúcar, água e glucose diluindo ao ponte de bala (consistente)
Após, acrescentar o coco a ter ficar firme
Por ultimo adicionar o leite de coco ate ter consistência para enrolara cocada
Sempre em fogo brando e mexendo para não agarrar no fundo
Quando soltar do fundo da panela esta pronta.

*Receita: Chef Marcos Barbosa do restaurante La Finestra.

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