Receita de Quiche de alho poró com queijo parmesão

Essa receita é um show, fácil e prática, você irá se surpreender..

Ingredientes

Para massa
• 1 xícara de farinha de trigo
• 80g de manteiga (gelada)
• 4 colheres de água (gelada)
• 1 pitada de sal
• Farinha para abrir a massa

Para o recheio
• 1 talo de alho poró
• 2 ovos
• 1 colher de chimi churri
• 1 colher de azeite
• 50g de queijo parmesão ralado
• 150g de creme de leite
• q/n  -  Pimenta dedo de moça ou do reino
• q/n  -  Cheiro verde

q/n (quanto necessário)

Forma de fundo removível – 20 cm de diâmetro
Para um receita maior é so dobrar a quantidade dos ingredientes 

Modo de Preparo

1. Passo -  Despeje a farinha em uma tigela, abra um buraco no meio e jogos a manteiga cortada em cubinhos, comece a amassar  em seguida coloque aos poucos a água. Amasse rapidamente para que a manteiga não derreta, forme uma bola com a massa, enrole em um saco plástico e leve a geladeira por no mínimo 3 horas.
Para abrir a massa polvilhe bastante farinha numa pedra (pode ser na pia da cozinha ou em uma mesa),  comece abrindo a massa com as mãos depois finalize com o rolo.
Transfira a massa para a forma untada, e leve novamente a geladeira  por mais 20 min, após fure o fundo da massa com o garfo e leve ao forno para pré assar até dourar – aproximadamente - 15 min . Reserve

Dica Gastrovia:  Se a massa começar a grudar, é só polvilhar farinha e continuar, se quiser abrir com um saco plástico em baixo, facilitará no momento de transferir para a forma de fundo removível.

2. Passo -  Corte o talo do alho poró em cubinhos, refogue com o azeite, chimi churri, cheiro verde e pimenta, apague o fogo e misture os ovos, o queijo e o creme de leite.
Cubra a massa com o recheio e asse por mais 15 min.

Sirva imediatamente.

Receita desenvolvida por Nádia Bernardelli / Portal Gastrovia 

Torta salgada de Kimilho

Uma torta de milho diferente e muito fácil de fazer. Por que você não experimenta? Anote os ingredientes. 

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite quente 
• 3 xícaras (chá) de Kimilho Flocão Yoki 
• 1 sachê de legumes Mais Sabor Kitano 
• 4 ovos 
• 1 xícara (chá) de óleo 
• 1 lata de atum ( sem o óleo) 
• 1 colher (sopa) de Fermento em Pó Químico Yoki 
• sal e pimenta a gosto 
• 1 colher (sopa) de óleo para untar. 

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite com o Kimilho Flocão, o sachê de legumes, os ovos e o óleo. Retire a massa do liquidificador e coloque em outro recipiente. Adicione o atum, o fermento, o sal e a pimenta a gosto. Coloque em uma fôrma média untada com óleo e leve ao forno preaquecido por 30 minutos, até dourar.

*Receita: Yoki.

Essa e outras receitas você encontra no portal Gastrovia.

  

Arosa sugere receita de torta recheada com carne de peru

Testada pela Cozinha Experimental Arosa, a Torta Casa Grande é feita com massa para torta e leva carne de peru, presunto, ovos e um molho que confere muita cremosidade ao recheio. Em contraste com a massa crocante e dourada fica irresistível.

Confira a receita:

Torta Casa Grande

Torta de peito de peru, presunto e ovos

Ingredientes:

2 pacotes de Massa para Torta Arosa Laminada 300g

1 ovo inteiro batido para pincelar

Recheio:

3 xícaras (chá) de carne de peru cozida e picada

250 g de presunto picado

2 ovos cozidos cortados em quatro

Molho:

1 ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina

2 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo

1 ¼ xícara (chá) de leite

raspas da casca e suco de ½ limão

1 colher (sopa) de salsinha picada

sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Descongele a Massa para Torta Laminada Arosa conforme as instruções da embalagem.

Em uma tigela, misture a carne de peru com o presunto.

Monte uma torta tipo fechada, coloque a mistura, mas mantenha a torta aberta.

Preparo do Molho:

Derreta a manteiga numa panela, polvilhe a farinha por cima e mexa em fogo brando durante 1 a 2 minutos, até dourar levemente.

Retire do fogo e acrescente lentamente o leite, mexendo sempre. Leve novamente ao fogo e mexa até que o molho fique uniforme e espesso.

Montagem final:

Despeje uniformemente sobre a mistura da forma e feche a torta.

Pincele com ovo inteiro batido e asse em forno médio pré-aquecido (180ºC), por aproximadamente 1 hora.

Tempo de Preparo: 70 minutos

Grau de Dificuldade: Médio

Rendimento:  30 porções

Receita enviada pela : Cozinha Experimental AROSA www.arosa.com.br