Torta de Uva com Chocolate

Aliar o doce às frutas deixa a sobremesa mais nutritiva. A uva por exemplo, possui vitaminas do complexo B, C e sais minerais como ferro, cálcio e potássio. Aproveite esta receita e faça hoje mesmo!

Ingredientes:

• 2 embalagens de Biscoito de Maizena Estrela
• 100g de castanha do para
• 1 xícara (chá) de margarina Puro Sabor
• Raspas de chocolate a gosto

Creme de Chocolate

• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de rum

Para decorar: Uvas Itália e Rubi, sem sementes, cortadas ao meio

Modo de Preparo

Prepare a massa. Leve ao processador o biscoito maizena, castanha do para e bata até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor e reserve. Prepare o creme de chocolate. Dissolva a gelatina em 6 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver. Bata no liquidificador, o leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e o rum.

Acrescente a gelatina dissolvida e deixe bater mais um pouco. Despeje o creme de chocolate sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Leve à geladeira por 3 horas. Retire a torta da geladeira, desinforme, decore por cima com as uvas Itália e rubi, as raspas de chocolate e sirva a seguir.

Rendimento: 15 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Grau de Dificuldade: Médio
Calorias por Porção: 452 kcal

*Receita: Estrela Massas e Biscoitos.

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Torta de chocolate preto e branco

Creme de chocolate preto: 

• 200g de chocolate cobertura preto ralado
• 1 copo de doce-de-leite
• 1 caixinha de creme-de-leite
• ½ xícara de Café com Leite Iguaçu

Creme de chocolate branco:  

• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 200 g de chocolate branco picado 

Complementos: 

• 1 bolo industrializado no sabor baunilha - fatiados bem fininhos
• 100g de chocolate preto em raspas
• 100g de chocolate branco em raspas
• 100g de damascos picados
• cerejas glaçadas para decorar 

Modo de preparar:

Leve ao fogo brando o doce-de-leite, café e chocolate preto e mexa até dissolver, bem lentamente, retire do fogo, agregue o creme-de-leite e reserve. Para o creme branco , leve ao fogo baixo o leite condensado e quando levantar a fervura acrescente a amido de milho dissolvida no leite , mexa até ferver, junte o chocolate e espere derreter., reserve. Em uma forma de abrir forrada com papel alumínio, monte camadas de bolo , damasco e de cada um dos cremes. Gele de um dia para outro, desenforme e decore com raspas de chocolate preto e branco e cereja. 

Rendimento médio: 14 porções aprox. 

Tempo de preparo: 50 minutos

Receita enviada por Café Iguaçu