Gelado de Ricota e Fruta

Para quem procura um opção de sobremesa leve e saudável, esta é uma ótima opção. 

Ingredientes:

• 2 envelopes de gelatina em pó incolor sem sabor
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de ricota fresca amassada
• 4 colheres (sopa) de creme vegetal Becel Pro-Actv
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 300 g de polpa de pitanga congelada

Modo de preparo

Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve. Coloque no liqüidificador a água, a ricota, o creme vegetal Becel Pro-Actv e o açúcar. Bata até obter uma mistura lisa. Adicione a polpa de pitanga e a gelatina dissolvida e bata até obter uma mistura homogênea. Coloque o creme em taças individuais molhadas e leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme. Se preferir, substitua a ricota pela mesma quantidade de queijo cottage.

Variação

Você pode substituir a polpa de pitanga por polpa de outro sabor, como acerola, morango, graviola, caju ou maracujá. Bata bem a ricota para que não fiquem grumos. Assim, a sobremesa ficará com uma textura mais delicada. Se desejar, prepare e coloque em fôrma de furo central pequena (20 cm de diâmetro).

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 15 minutos

*Receitas: Becel.
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Taça de Manga com Calda de Maracujá

Combinação de frutas, perfeita!

Ingredientes:
Calda

• 1 xícara (chá) de polpa de maracujá
• 1 xícara (chá) de açúcar (160g)

Manjar

• 1 manga palmer madura em cubinhos (560g)
• 1 embalagem Mix Manjar Fleischmann (500g)

Modo de preparo

Para a calda de maracujá, misture, em uma panela pequena, a polpa de maracujá, o açúcar com 1 xícara de água (200 ml). Leve em fogo baixo e deixe apurar por cerca de 10 minutos, ou até obter consistência de calda. Deixe esfriar. 2. Manjar de manga: bata no liquidificador a manga até que fique um purê cremoso, depois junte água até completar 500 ml e bata novamente para misturar. Misture esta polpa como mix manjar. Mexa por cerca de 8 minutos ou até que se torne um creme consistente e cremoso. Deixe esfriar e leve as taças em recipiente para a geladeira. Sirva com calda de maracujá.

Dica: Sirva com gengibre cristalizado e/ou hortelã

Rendimento: 8 taças
Tempo de preparo: 10 minutos

Receita e foto: Fleischmann.
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Drink Tropical

Excelente opção para o verão!

Ingredientes:

• 1 garrafa de Chuva de Prata Branca (660 ml)
• 1/2 xícara de suco de laranja
• 1/2 xícaras de xarope de menta
• 1 lima fatiada
• 1 limão fatiado
• 1 cumbuca de morangos fatiados
• 3 fatias de abacaxi picadas em pedaços bem pequenos
• 2 kiwis picados
• 1 cacho de uva verde
• 1 galho de hortelã fresca
• Gelo
• 1 xícara de açúcar
• Raspas de limão ou laranja (opcional)

Modo de preparo

Numa jarra grande coloque Chuva de Prata, suco de laranja, xarope de menta, lascas de lima ou limão e o açúcar. Adicione as frutas - morangos picados, fatias de limão, fatias de lima, uvas cortadas ao meio, kiwis - e folhas de menta. Misture tudo levemente.

Serviço
SAC Cereser: 0800 702 2517
Site: www.cereser.com.br.

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Salada Tropical Aromatizada com Óleo de Amêndoa Doce

Que tal uma salada com misturas incríveis de sabor? Experimente essa.

Ingredientes da salada:

• 5 folhas de alface crespa 
• 5 folhas de alface crespa roxa 
• 10 folhas de rúcula 
• 100 g de tomate cereja 
• 1/4 de abacate maduro em cubos 
• 1/4 de melão maduro em cubos 
• 1 manga madura em cubos 

Ingredientes do molho 

• 1 colher de chá de sementes de erva-doce 
• Hortelã picada a gosto 
• 100 ml de iogurte natural 
• 50 ml de óleo de amêndoas doces Vital Âtman 
• 1 colher de chá de suco de limão 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 
• 2 colheres de sopa de uvas passas escuras para decorar 

Modo de preparo do molho
1. Num recipiente, faça uma mistura homogênea com o óleo de amêndoas doces, o suco de limão e o iogurte. Bata levemente para adquirir cremosidade.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Adicione a hortelã picada e as sementes de erva-doce.
4. Mantenha refrigerado.

Montagem da salada
1. Disponha as folhas de alface e rúcula em um prato raso.
2. Sobre as folhas, disponha as frutas e os tomates cereja.
3. Regue com o molho de iogurte e decore com as uvas passas.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Receita Vital Âtman.

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