Salada Boa Forma

O nome da receita já diz tudo. Mantenha seu corpo bem alimentado e leve com uma salada nutritiva e saudável

Ingredientes:

• 1 cenoura
• 1 vidro de palmito (300g)
• 1 colher (sobremesa) de orégano seco
• 1 alface americana, lavada
• 1/2 maço de agrião, lavado
• 2 tomates grandes, cortados em gomos

Para o molho

• 1/2 xícara (chá) de SupraSoy Light (50g)
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1/2 colher (chá) de sal
• folhas de hortelã picadas a gosto

Modo de Preparo

Corte a cenoura em fatias finas, com a ajuda de um descascador de legumes. Corte o palmito em pedaços e tempere-os com o orégano. Acomode na ponta de cada tira de cenoura um pedaço de palmito temperado e em seguida enrole. Coloque as “trouxinhas” de cenoura e palmito na parte central de uma travessa, e ao redor delas distribua as folhas de alface e agrião. Finalize a montagem cobrindo as laterais da travessa com os gomos de tomate.

Prepare o molho: coloque numa tigelinha o SupraSoy, junte 4 colheres (sopa) de água, o azeite, o suco de limão, o sal e as folhas de hortelã picadas, misturando nem. Sirva a salada e o molho acompanhando carnes brancas grelhadas.

Rendimento: 6 porções.
*Receita: SupraSoy.

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Salada Asiática

Colorida e nutritiva!

Ingredientes:

Molho

• 1/3 xícara de vinagre de arroz
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 colheres de molho de soja light
• 1 colher de chá de sementes de gergelim, torradas*
• 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
• ½ colher de chá de alho picado
• 1 colher de chá de raiz de gengibre picada

Salada

• 2 xícaras de Soja Verde Veggie
• 1 xícara de milho
• ¼ xícara de pimentão vermelho picado
• 4 folhas de alface grandes

Modo de preparo

Juntar todos os ingredientes do molho e ajustar os temperos a gosto. Separar. Adicionar o milho e o pimentão à Soja Verde Veggie, juntar o molho e servir sobre a alface. Para torrar a semente de gergelim, despejar as sementes numa frigideira seca a fogo médio. Misturar suavemente até as sementes começarem a estourar e ficarem marrom dourado. Esfrie e misture.

*Receita: Veggie .

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Salada de de Endívia, Pera e Queijo de Cabra

Esta salada além de importante para a alimentação, é colorida e saborosa!

Ingredientes:

• 2 pés de endívias
• 3 USA pears
• Suco de 1 limão
• 1 xícara (chá) de salsão em cubos
• 4 colheres (sopa) de nozes picadas
• 12 pimentas biquinho, em conserva

Tempero

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de suco de limão cravo
• 1 pitada de sal de aipo
• 1 colher (sopa) de orégano fresco
• 100 g. de queijo de cabra esfarelado para polvilhar

Preparo

Retire as folhas de endívia, escolha as mais uniformes, lave bem e escorra. Coloque em uma travessa, uma ao lado da outra. Reserve. Descasque as peras e corte em cubinhos. Regue com o suco de limão. Misture com o salsão e as nozes e tempere com o azeite, o suco de limão, o sal de aipo e o orégano. Recheie metade das folhas. Enfeite com a pimenta biquinho. Salpique o queijo de cabra e sirva.

Rendimento: 6 porções

*Receita: USA Pears

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