Espaguete ao Molho de Erva Doce com Salmão Defumado

Você não imagina como essa combinação de sabores fica deliciosa. Experimente!

Ingredientes:

• 1 embalagem de Espaguete de Sêmola Basilar (500g)
• 400g de salmão defumado, em tirinhas
• 1 xícara (chá) de erva doce, em tirinhas
• 3 dentes de alho, picados
• a gosto sal e cebolinha picada
• 500ml de creme de leite fresco
• 1 cebola, picada
• 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Comece preparando o molho de erva doce com salmão defumado. Numa panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte o erva doce, o creme de leite, o salmão defumado. Acerte o sal, deixe cozinhar por 10 minutos e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de erva doce com salmão defumado e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Salpique a cebolinha e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Calorias: 760 kca

*Receita: Basilar.

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Espaguete com cenoura e abobrinhas

Simples e delicioso!

Ingredientes:

• 400 gramas de espaguete, cozido al dente
• 100 ml de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara de chá de cebola cortada em cubos
• 2 cenouras grandes cortadas em tiras finas
• 2 abobrinhas cortadas em tiras finas
• Cheiro verde a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Para servir
Queijo tipo parmesão (opcional)

Modo de preparo

Coloque o azeite em uma panela grande leve ao fogo e doure o alho e a cebola. Junte as cenouras, as abobrinhas tempere com cheiro verde, sal e pimenta a gosto. Refogue rapidamente e utilize.

Misture a massa ao refogado e sirva com queijo a gosto.

Rendimento: 5 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos

*Receita: Abima.

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Espaguete com Frutos do Mar

Que tal um espaguete diferente? 

Ingredientes:

• 210 g de espaguete 
• 25 g de anéis de lula 
• 25 g de mariscos 
• 25 g de cabeça de lula 
• 25 g de camarão 
• 30 g de molho ao sugo 
• 30 g de queijo parmesão 
• 30 g de manteiga 
• 10 g de salsinha. 

Modo de Preparo

Em uma frigideira colocar a manteiga e deixar derreter, em seguida acrescentar os frutos do mar e o molho ao sugo. Colocar o molho em cima do espaguete, salpicar o parmesão e gratinar em seguida. 

*Receita: Restaurante Premiatto.

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