Baveti ao Molho de Limão com Erva Doce

Azedo e doce? Combina muito! Prove!

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Parafuso Nutritivo com Frango e Legumes

Esta receita rende 6 porções e sucesso garantido!

Ingredientes:

• 1embalagem de Parafuso de Sêmola Basilar
• ½ kg de filé de frango, em tirinhas
• 2 colheres (sopa) de óleo de canola ou soja
• 4 dentes de alho, picados
• 10 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
• 2 folhas de louro
• 2 xícaras (chá) de mini cenouras
• 5 buquês de brócolis
• 1 abobrinha média, em cubos
• 50g de queijo parmesão light, ralado
• sal a gosto

Modo de Preparo

Numa tigela média, junte o frango e tempere com sal. Numa panela média, aqueça o óleo, refogue o alho, acrescente o frango e deixe fritar até dourar. Junte os tomates, as folhas de louro e deixe cozinhar até o tomate ficar macio. Acerte o sal, retire as folhas de louro e reserve. Numa panela média, junte as mini cenouras, o brócolis, a abobrinha e deixe cozinhar em água e sal até ficaram macios, escorra e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de tomate com frango, os legumes e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Polvilhe o queijo parmesão e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 860 kcal

*Receita: Basilar.

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Baveti ao Molho de Frango com Palmito

Quem não gostaria de experimentar?!

Ingredientes:

• 1 embalagem de Baveti Semolado Basilar
• 4 colheres (sopa) de margarina light
• 3 dentes de alho, picados
• 500g de peito de frango, cozido e desfiado
• 3 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
• 50g de azeitona verde, picadas
• 300g de palmito, em rodelas
• sal e cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

Comece preparando o refogado de frango com palmito. Numa frigideira média, aqueça a margarina light e refogue o alho. Junte o frango, os tomates, a azeitona, o palmito, mexa delicadamente e deixe refogar por mais 3 minutos. Acerte o sal, salpique a cebolinha e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal. Coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente a margarina light, o refogado de frango com palmito, envolva delicadamente com a ajuda de 2 garfos grandes e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 586 kcal

*Receita: Basila.

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Espaguete ao Molho de Erva Doce com Salmão Defumado

Você não imagina como essa combinação de sabores fica deliciosa. Experimente!

Ingredientes:

• 1 embalagem de Espaguete de Sêmola Basilar (500g)
• 400g de salmão defumado, em tirinhas
• 1 xícara (chá) de erva doce, em tirinhas
• 3 dentes de alho, picados
• a gosto sal e cebolinha picada
• 500ml de creme de leite fresco
• 1 cebola, picada
• 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Comece preparando o molho de erva doce com salmão defumado. Numa panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte o erva doce, o creme de leite, o salmão defumado. Acerte o sal, deixe cozinhar por 10 minutos e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de erva doce com salmão defumado e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Salpique a cebolinha e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Calorias: 760 kca

*Receita: Basilar.

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Espaguete com cenoura e abobrinhas

Simples e delicioso!

Ingredientes:

• 400 gramas de espaguete, cozido al dente
• 100 ml de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara de chá de cebola cortada em cubos
• 2 cenouras grandes cortadas em tiras finas
• 2 abobrinhas cortadas em tiras finas
• Cheiro verde a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Para servir
Queijo tipo parmesão (opcional)

Modo de preparo

Coloque o azeite em uma panela grande leve ao fogo e doure o alho e a cebola. Junte as cenouras, as abobrinhas tempere com cheiro verde, sal e pimenta a gosto. Refogue rapidamente e utilize.

Misture a massa ao refogado e sirva com queijo a gosto.

Rendimento: 5 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos

*Receita: Abima.

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Spaghetti de Brócolis

Brócolis na salada? de novo? Agora você pode colocar no macarrão. Além de deixar um prato colorido, fica muito saboroso!

Ingredientes:

• Spaghetti ao brócolis
• ½ pacote de Spaghetti
• 2 colheres de sopa de óleo
• Alho cru picado ½ colher de chá
• Brócolis Ninja 1 xícara de chá
• Salsinha picada 1 colher de sopa
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado 1 colher de sopa
• Alho frito uma colher de chá

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão em água fervente e sal, por aproximadamente 8 minutos, ou até ficar al dente. Escorra. Regue com um fio de azeite. Reserve. Corte as flores do brócolis, separando dos talos. Lave bem as flores, e escorra. Cozinhe em água fervente, por aproximadamente 3 minutos. Passe pela água gelada. Escorra e reserve. Descasque e pique o alho em pedacinhos bem pequenos. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue um pouco o alho. Acrescente os brócolis cozido e frite mais um pouco. Ainda na frigideira, junte a salsinha, o sal e o macarrão. Finalize com queijo ralado e o alho frito.

*Receita: Restaurante Viena.

Fettuccine com molica de chester defumado

Massa com sabor diferente de tudo o que você já experimentou!

Ingredientes:

• 500 gramas de massa de sua preferência, cozida al dente
• 400 gramas de pão italiano amanhecido e fatiado
• 75 ml de azeite
• 1 colher de sobremesa de pimenta calabresa seca
• 1 colher de café de pimenta dedo de moça
• 2 colheres de sopa de alho picadinho
• 1 xícara de chá de cebola cortada em cubos bem pequenos
• 3 colheres de sopa de alho poro bem picado
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 150 gramas de uva passa
• 100 gramas de castanhas de caju ou nozes picadas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100 gramas de chester fatiado e cortado em tiras
• 6 colheres de sopa de cheiro verde fresco
• Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Leve as fatias de pão ao forno médio pré-aquecido por 15 minutos. Retire do forno e passe pelo processador rapidamente. Reserve. Em uma frigideira grande aqueça o azeite e as pimentas. Acrescente o alho picadinho e espere dourar. Coloque a cebola, o alho poró e refogue até a cebola ficar transparente. Junte o vinagre e deixe ferver até evaporar. Junte as passas, as castanhas, o chester e a manteiga. Tempere com o cheiro verde, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Acrescente aos poucos o pão reservado, mexendo constantemente para que o pão fique úmido e bem temperado.

Desligue o fogo e continue mexendo por mais alguns minutos. A molica fica levemente crocante. Misture a molica com a massa e sirva com parmesão ralado.

Dicas: Utilize a molica para rechear aves e carnes vermelhas. Substitua o chester por 50 gramas de aliche.

Rendimento: 6 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos

*Receita: Abima. 

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Fusilli com Tomates Frescos e Vôngole

Quem não aprecia uma boa massa?!

Ingredientes:

• 1 pacote de Renata Superiore tipo Fusilli (500 g)
• 6 colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem Renata Superiore
• 1 xícara (chá) de tomates-cerejas (cortados ao meio)
• 500 g de vôngoles com as conchas
• 2 dentes de alho (picados finamente)
• 1 cálice de vinho branco seco (50 ml)
• 2 colher (sopa) cebolinhas (picadas)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes (picada) – opcional

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão Renata Superiore tipo Fusilli conforme as instruções da embalagem. Escorra-o e envolva-o em fios de Azeite Extra Virgem Renata Superiore e reserve. Lave bem os vôngoles – cada uma das conchinhas – para eliminar qualquer resquício de areia. Escorra os vôngoles e seque-os bem em papel toalha. Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça duas colheres (sopa) de azeite e refogue rapidamente os tomates, sem deixá-los desmancharem. Retire e reserve. Na mesma frigideira, acrescente o azeite restante e refogue os vôngoles com as conchas e o alho. Quando o alho estiver dourado, junte o vinho branco e deixe-o evaporar. Acrescente os tomates, tempere com o sal e a pimenta (opcional). Adicione o refogado à massa. Se necessário, ajuste o sal. Sirva em porções individuais, polvilhadas com as cebolinhas.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções

*Receita: Selmi Alimentos.

Salada Penne Integrale Veggie com Feta

Colorida, saudável e muito saborosa!

Ingredientes:

• 250 g de Renata Integrale tipo Penne
• 150 g de queijo feta de cabra grego ou queijo minas (em cubos pequenos)
• 1/2 pimentão verde (cortado em tiras finas)
• 1/2 pimentão vermelho (cortado em tiras finas)
• 1/2 cebola roxa (cortada em tiras finas)
• suco de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem Renata Superiore
• 1 dente de alho (amassado)
• 100 g de tomates-cerejas (cortados em 4)
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada
• 1 colher (café) de sal

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão Renata Integrale conforme as instruções da embalagem. Escorra-o, envolva-o em fios de Azeite Extra Virgem Renata Superiore e reserve. Em uma vasilha, misture o azeite, o suco de limão, o alho e o sal. Na sequência, tempere o macarrão e misture o queijo, o pimentão verde, o pimentão vermelho, a cebola roxa, os tomates e, por último, a hortelã. Se necessário, corrija o sal. Sirva em porções individuais.

Dica: acrescente frango desfiado.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 porções

*Receita: Selmi Alimentos.

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Padre Nosso com Abobrinha e Berinjela

Você só vai precisar de 20 minutinhos!

Ingredientes:

• 500 gramas de massa curta de grano duro cozida al dente
• ½ xícara de chá de azeite
• 4 dentes de alho bem picados
• ½ xícara de chá de cebola cortada em cubos bem pequenos
• 4 xícaras de chá de abobrinha tipo italiana cortada em cubos de 1 cm
• 2 xícaras de chá de berinjela com casca cortada em cubos de 1 cm
• 4 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco, bem picadas
• Sal e pimenta do reino branca a gosto
• 1 receita de molho caseiro

Molho caseiro

• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara de chá de cebola cortada em cubos pequenos
• 2 latas de tomate pelado batidos no liquidificador
• 2 colheres de sopa de massa de tomate
• 2 folhas de louro
• 3 colheres de sopa de cheiro verde fresco
• 3 colheres de sopa de manjericão fresco
• Sal a gosto

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue o alho e acebola. Acrescente a abobrinha e a berinjela e refogue rapidamente. Tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente os temperos frescos e reserve.

Molho caseiro

Aqueça o óleo, frite a cebola e o alho, junte os ingredientes restantes e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Verifique os temperos e coloque sobre a massa bem quente. Sirva com o refogado de cogumelos e vagem reservado.

Montagem

Misture a massa quente com o molho caseiro e sirva coberto com o refogado de abobrinhas e berinjela. Polvilhe queijo ralado a gosto.

Rendimento: 5 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos

*Receita: Abima

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Massas Macarrão aos Quatro Queijos e Pera

Massa com um toque de fruta, dispensa qualquer comentário....

Ingredientes:

• 500g de macarrão tipo Penne
• 100g queijo roquefort em pedaços
• 200g queijo parmesão ralado
• 100g cream cheese
• 200g queijo mussarela ralada
• 1/3 de uma cebola, picada
• 2 dentes de alho
• ½ xícara de manteiga
• ½ xícara de vinho branco
• Leite, o necessário
• Folhas de manjericão, a gosto
• 4 USA Pears sem casca e cortadas em fatias
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em água fervente suficiente com sal a gosto cozinhe a massa até ficar “al dente”. Em uma frigideira com a manteiga quente doure a cebola e o alho e duas peras; tempere com sal e pimenta, adicione os quatro queijos, abaixe o fogo e agregue o vinho misturando bem. Quando os queijos começarem a fundir-se bata no liquidificador esta mistura com um pouco de leite frio; volte a mistura à frigideira, adicione as folhas de manjericão. Quando a massa estiver pronta, escorra-a e despeje-a na frigideira com o molho e incorpore bem. Para servir decore com as peras restantes.

*Receita: USA Pears.

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Fettuccine Verde ao Alho-poró

Delícia verde!

Ingredientes:

• 1 escumadeira média rasa de massa de fettuccine verde fresco
• 1 colher de café de óleo de soja
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de alho porró em fatias finas
• 1 colher de café cheia de margarina light
• ½ colher de café de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de vinho branco seco
• 1 folha de louro fresco
• 3 colheres de sopa de leite desnatado
• 1 colher de sopa rasa de requeijão cremoso light
• 1 colher de café de queijo parmesão

Modo de preparo do molho

Dourar o alho porró fatiado na margarina juntamente com o caldo de galinha. Acrescentar o louro, sal e o vinho branco, deixar evaporar. Separadamente, em outra panela, misturar o leite com o requeijão. Não precisa deixar ferver. Depois, misturar os dois preparos lentamente.

Massa fettuccine
Cozinhar por apenas 2 minutos, escorrer e acrescentar o molho sobre a massa.

Rendiemnto: Uma porção de 170 gramas (contem 265 calorias).

*Receita: Keep Light.
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Coxinha de Atum

Você já deve ter comido coxinha com vários tipos de recheios... e a de atum?

Ingredientes:

Massa

• 300 g de inhame cozido e amassado
• ½ xícara (chá) de farinha de arroz
• ½ xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose
• ¼ de xícara (chá) de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino recém moída

Recheio

• 1 lata de atum sólido em óleo
• 1 cebola pequena picada
• Folhas de 1 ramo de salsinha picadas
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino recém moída

Para empanar

• 1 clara
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho flocada
• Para fritar:
• 2 xícaras (chá) de óleo de soja

Modo de preparo

Faça a massa: em uma tigela, misture o inhame com todos os ingredientes, até formar uma massa densa e maleável. Cubra com um filme plástico e coloque na geladeira durante 30 minutos, para descansar. Prepare o recheio: em uma tigela, coloque o atum (sem o óleo) e amasse-o com um garfo. Tempere com a cebola, a salsa, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.

Modele as coxinhas abrindo uma pequena porção de massa na palma da mão, formando um triângulo com pontas arredondadas. Com uma colher de chá, coloque uma porção do recheio, junte as pontas do triangulo de massa, formando uma trouxinha, e dê o acabamento, amassando delicadamente até ficar no formato de coxinha.

Empane e frite as coxinhas: besunte as mãos com um pouco de clara e passe nos salgadinhos. Role-os sobre a farinha de milho e leve-os para congelar por cerca de 4 horas, em vasilha coberta.

Aqueça o óleo em uma panela bem alta. Frite as coxinhas no óleo aquecido de duas em duas, ainda congeladas. Deixe dourar de todos os lados. Retire as coxinhas com a ajuda de uma escumadeira, escorra em papel absorvente e sirva em seguida, acompanhadas de molho de pimenta.

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 15 coxinhas de 44 g cada

Variações: substitua o recheio de atum por frango.

Informação nutricional -------- 1coxinha (44 g)
Valor calórico ------------------ 149,8 Kcal
Carboidratos --------------------22,2 g
Proteínas ------------------------3,9 g
Lipídios --------------------------4,6 g
Fibras ----------------------------0,5 g.

Macarrão ao Quatro Queijo e Peras

Mude a antiga receita do macarrão por essa, leve e nutritiva!

Ingredientes:

• 500g de macarrão tipo Penne
• 100g queijo roquefort em pedaços
• 200g queijo parmesão ralado
• 100g cream cheese
• 200g queijo mussarela ralada
• 1/3 de uma cebola, picada
• 2 dentes de alho
• ½ xícara de manteiga
• ½ xícara de vinho branco
• Leite, o necessário
• Folhas de manjericão, a gosto
• 4 USA Pears sem casca e cortadas em fatias
• Sal e pimenta a gosto

Preparo

Em água fervente suficiente com sal a gosto cozinhe a massa até ficar “al dente”. Em uma frigideira com a manteiga quente doure a cebola e o alho e duas peras; tempere com sal e pimenta, adicione os quatro queijos, abaixe o fogo e agregue o vinho misturando bem. Quando os queijos começarem a fundir-se bata no liquidificador esta mistura com um pouco de leite frio; volte a mistura à frigideira, adicione as folhas de manjericão. Quando a massa estiver pronta, escorra-a e despeje-a na frigideira com o molho e incorpore bem. Para servir decore com as peras restantes.

*Receita: USA Pears. 

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Linguini Negro

Prato além de lindo, muito gostoso!

Ingredientes:

• 300 gramas de linguini negro
• 3 tomates concassé sem pele e sem semente cortados em cubos.
• 100 gramas de salmão crus cortados em cubos
• 3 rolinhos de palmito cortados em cubos
• 20 ml de azeite extra virgem

Modo de Preparo

Cozinhar o linguini por 15 minutos, até que ele esteja ao dente. Reserva-lo. Em uma frigideira adicionar tomate, salmão, azeite. Saltear durante 10 minutos. Adicionar o linguini com palmito. Saltear novamente durante mais 5 minutos. Servir.

*Receita: Chef Daniel Oliveira da Cantina Montechiaro.
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Fettuccine Verde ao Alho-poró

Quem vai querer?

Ingredientes: 

• 1 escumadeira média rasa de massa de fettuccine verde fresco 
• 1 colher de café de óleo de soja 
• 1 pitada de sal 
• 2 colheres de sopa de alho-poró em fatias finas 
• 1 colher de café cheia de margarina light 
• ½ colher de café de caldo de galinha 
• 1 colher de sopa de vinho branco seco 
• 1 folha de louro fresco 
• 3 colheres de sopa de leite desnatado 
• 1 colher de sopa rasa de requeijão cremoso light 
• 1 colher de café de queijo parmesão 

Modo de preparo do molho 

Dourar o alho-poró fatiado na margarina juntamente com o caldo de galinha. Acrescentar o louro, sal e o vinho branco, deixar evaporar. Separadamente, em outra panela, misturar o leite com o requeijão. Não precisa deixar ferver. Depois, misturar os dois preparos lentamente. 

Massa fettuccine
Cozinhar por apenas 2 minutos, escorrer e acrescentar o molho sobre a massa.

Rendimento: Uma porção de 170 gramas (contem 265 calorias).

*Receita Keep Light.

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Espaguete ao sugo com pesto de shitake

Essa receita vai arrancar aplausos!!

Ingredientes:

Montagem

• 500 gramas de macarrão tipo grano duro no formato espaguete cozido al dente
• 500 ml de molho ao sugo industrializado ou 1 receita de molho ao sugo caseiro
• 1 xícara de chá de refogado de shitaque
• 1 receita de molho pesto de shitaque 

Refogado de shitaque

• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de chá de cebola ralada
• 300 gramas de cogumelo shitake fresco cortado em tiras e depois em cubos bem pequenos
• 1 colher de chá de caldo de legumes em pó
• Sal e pimenta do reino branca a gosto 

Molho pesto de shitaque

• 100 gramas de nozes pecans bem picadas
• ¾ de xícara de chá de salsinha fresca picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher de café de sal ou a gosto
• 50 gramas de queijo meia cura ralado
• 50 gramas de queijo tipo parmesão fresco ralado
• ¾ de xícara de chá de refogado de shitaque
• 100 ml de azeite
• Sal, pimenta-do-reino branca, noz-moscada ralada e temperos a gosto 

Molho ao sugo caseiro

• 1 1/2 kg de tomates tipo italiano maduro e firme, sem a pele
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 1 folha de louro
• ½ xícara de chá de folhas de manjericão fresco
• Sal a gosto 

Modo de Preparo 

Refogado de shitaque

Em uma frigideira grande e rasa frite a cebola no azeite, acrescente o shitake e refogue rapidamente. Tempere com o caldo em pó e sal a gosto. Deixe secar todo o líquido e reserve. 

Molho pesto

Em um processador, bata os seis primeiros ingredientes até obter uma mistura homogênea. Junte o azeite em fio até formar uma pasta granulada. Junte ¾ de xícara do refogado de shitake e misture delicadamente até ficar homogêneo. Tempere a gosto e utilize na montagem. 

Molho ao sugo caseiro

Bata os tomates no liquidificador e passe por uma peneira grossa para separar as sementes.

Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite e doure o alho. Junte o tomate peneirado, a folha de louro e deixe cozinhar por aproximadamente uma hora em fogo baixo ou até que forme umas bolhas de óleo na superfície. Tempere com sal a gosto e as folhas de manjericão. Cozinhe por mais dez minutos e utilize na montagem. 

Montagem

Em um refratário coloque a massa cozida e quente, em seguida cubra com o molho ao sugo, espalhe o pesto por cima e finalize com o restante do refogado de shitaque. 

Dica

Reserve um pouco de nozes, torre-as levemente na frigideira com um pouco de manteiga e salpique no prato pronto. Deixe seu molho ao sugo mais picante acrescentando duas colheres de sopa de molho pesto.

Rendimento: 6 porções

Grau de dificuldade: médio

Tempo de Preparo: 50 minutos 

*Receita: Abima.

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Linguini Negro

Hoje é o Dia Mundial do Macarrão. Aproveite e comemore com essa receita pra lá de especial!

Ingredientes: 

• 300 gramas de linguini negro 
• 3 tomates concassé sem pele e sem semente cortados em cubos. 
• 100 gramas de salmão crus cortados em cubos 
• 3 rolinhos de palmito cortados em cubos 
• 20 ml de azeite extra virgem 

Modo de preparo:

Cozinhar o linguini por 15 minutos, até que ele esteja ao dente. Reserva-lo. Em uma frigideira adicionar tomate, salmão, azeite. Saltear durante 10 minutos. Adicionar o linguini com palmito. Saltear novamente durante mais 5 minutos. Servir.

*Receita: Chef Daniel Oliveira da Cantina Montechiaro.

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Fussili com uvas verdes, queijo de cabra e sálvia

Um toque especial para o macarrão de todo dia... Veja como essa receita é fácil!

Ingredientes:

• 1 pacote de Renata Superiore tipo Fussili (500 g) 
• 1 cacho de uvas verdes tipo Tompson cortadas ao meio 
• 10 folhas de sálvia fresca 
• 200 g de queijo de cabra em cubos 
• azeite Renata Superiore 
• sal e pimenta a gosto 

Modo de preparo 

Cozinhe o Fussili Renata Superiore, conforme a instrução da embalagem. Após o cozimento da massa, passe-a em água fria e envolva-a em azeite a gosto para que os fios não grudem. Reserve. No fogo, em uma frigideira, refogue rapidamente no azeite Renata Superiore as uvas e a sálvia. Envolva levemente a massa e deixe refogar por cerca de 1 minuto. Retire do fogo e salpique o queijo de cabra. Ajuste sal e pimenta. 

Rendimento: 5 porções 

Tempo de preparo: 30 minutos

*Receita: Selmi.

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Talharim ao molho de Manjericão

Que tal mudar a receita do molho?

Ingredientes:

• 500 gramas de talharim cozido al dente 

Molho de manjericão

• 1 xícara de chá de folhas de manjericão 
• 1 xícara de chá de queijo tipo parmesão 
• 3 dentes de alho
• Azeite quanto baste (aproximadamente 300 ml)
• Sal e pimenta a gosto 

Modo de preparo

Molho de manjericão

Reserve o azeite e bata os ingredientes restantes em um processador. Retire a mistura do processador e acrescente o azeite aos poucos até dar ponto. Misture o talharim bem quente e sirva. 

Rendimento: 5 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minuto

*Receita: Abima.