Baveti ao Molho de Frango com Palmito

Quem não gostaria de experimentar?!

Ingredientes:

• 1 embalagem de Baveti Semolado Basilar
• 4 colheres (sopa) de margarina light
• 3 dentes de alho, picados
• 500g de peito de frango, cozido e desfiado
• 3 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
• 50g de azeitona verde, picadas
• 300g de palmito, em rodelas
• sal e cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

Comece preparando o refogado de frango com palmito. Numa frigideira média, aqueça a margarina light e refogue o alho. Junte o frango, os tomates, a azeitona, o palmito, mexa delicadamente e deixe refogar por mais 3 minutos. Acerte o sal, salpique a cebolinha e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal. Coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente a margarina light, o refogado de frango com palmito, envolva delicadamente com a ajuda de 2 garfos grandes e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 586 kcal

*Receita: Basila.

*Outras receitas de massas você encontra no portal Gastrovia. 

Camarão ao Creme de Palmito

Camarão é uma delícia. Creme de palmito também. Receita "pra lá" de gostosa!

Ingredientes:

• 50 gramas de cebolas picadas
• 15 gramas de salsinha
• 300 ml de creme de leite fresco
• 15 gramas de alho moído
• 50 gramas de farinha de trigo
• 50 gramas de manteiga
• 500 ml de leite
• Sal a gosto
• 100 gramas de requeijão
• 40 gramas de queijo Gorgonzola
• 200 gramas de palmito picado
• 600 gramas de camarão descascado e limpo

Modo de Preparo

Refogar a cebola e o alho na manteiga. Acrescentar o creme de leite fresco, requeijão, o gorgonzola, a farinha dissolvida no leite e o sal. Sem parar de mexer, deixe cozinhar até ficar um creme homogêneo (aproximadamente 40 minutos). Se for necessário acrescente mais farinha dissolvida no creme. Escorrer bem a água do palmito e acrescentar ao creme. Acrescentar os camarões, limpos e sem casca e deixar cozinha até que fiquem rosados. Desligar e servir em seguida.

Rendimento: Até 5 pessoas.

*Receita: Vivenda do Camarão.

Palmitos Escondidos

Esconda os palmitos e ache o sabor! 

Ingredientes:

• 1 vidro de Palmito Castelo
• 300g de presunto fatiado
• 1 frasco de Molho para Salada Italiano Castelo
• 1 receita de molho branco de sua preferência
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Separe as fatias de presunto duas a duas, passe uma camada de Molho para Salada Italiano Castelo em cada uma delas, acrescente o Palmito Castelo nas fatias e enrole, igual a um canelone. Coloque em um refratário, cubra com o molho branco, salpique o queijo e leve ao forno para gratinar.

Variação: Substitua o presunto por peito de peru defumado. A quantidade de fatias de presunto será a mesma dos palmitos constantes no vidro.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos

*Receita: Chef Sidney Christ - Castelo Alimentos

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Creme de Palmito

 Receita de liquidificador.

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de creme vegetal Becel
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
• 4 palmitos médios picados
• 1 xícara (chá) de água fervente
• meia colher (chá) de sal
• meia xícara (chá) de maionese Hellmann´s deleite

Modo de preparo

1-  Em uma panela, aqueça o creme vegetal Becel em fogo médio e refogue a cebola.

2-  Junte o tomate e o palmito e refogue por 3 minutos. Junte a água e o sal e cozinhe por 5 minutos.

3-  Bata no liquidificador metade do refogado até ficar cremoso.

4-  Volte o refogado batido para a panela e misture até ficar homogêneo.

5- Acrescente a maionese Hellmann´s deleite e misture delicadamente até ficar levemente cremoso. Sirva em seguida.

Variação

Se desejar, acrescente salsinha picada.

Dica

Sirva acompanhado de croutons ou torradas. Hellmann’s Deleite substitui ingredientes tradicionais dessa receita, reduzindo 73.5% das gorduras saturadas deste prato.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo total: 30 minutos

93 kcal por porção

*Receita: Hellmann´s.

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