Creme de Frutas Vermelhas

Creme com gostinho natural de fruta. Experimente!

Ingredientes:

• 100 gramas de morangos gelados
• 100 gramas de amoras geladas
• 500 ml de leite desnatado gelado
• 50 gramas de gelo
• 40 gramas de açúcar refinado

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificar, por aproximadamente 1 minuto, até que fique cremoso. Se preferir, utilize a fruta congelada. Desligue e sirva em seguida.

Rende: 02 porções.

*Receita: Restaurante Vivenda do Camarão.

Camarão ao Creme de Palmito

Camarão é uma delícia. Creme de palmito também. Receita "pra lá" de gostosa!

Ingredientes:

• 50 gramas de cebolas picadas
• 15 gramas de salsinha
• 300 ml de creme de leite fresco
• 15 gramas de alho moído
• 50 gramas de farinha de trigo
• 50 gramas de manteiga
• 500 ml de leite
• Sal a gosto
• 100 gramas de requeijão
• 40 gramas de queijo Gorgonzola
• 200 gramas de palmito picado
• 600 gramas de camarão descascado e limpo

Modo de Preparo

Refogar a cebola e o alho na manteiga. Acrescentar o creme de leite fresco, requeijão, o gorgonzola, a farinha dissolvida no leite e o sal. Sem parar de mexer, deixe cozinhar até ficar um creme homogêneo (aproximadamente 40 minutos). Se for necessário acrescente mais farinha dissolvida no creme. Escorrer bem a água do palmito e acrescentar ao creme. Acrescentar os camarões, limpos e sem casca e deixar cozinha até que fiquem rosados. Desligar e servir em seguida.

Rendimento: Até 5 pessoas.

*Receita: Vivenda do Camarão.

Manteiga de azeite

Azeite em consistência e gosto, diferentes!

Ingredientes:

• 2 xícaras de azeite de oliva extravirgem
• Ervas a gosto: sálvia, orégano, alecrim, louro... ( ou as ervas da sua preferência)
• Opcional: Pimenta em grão: verde, rosa, alho triturado.

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes, ou bata tudo no liquidificador, e leve a geladeira. Ela vai endurecer e pode ser usada como manteiga.

O azeite de oliva extravirgem previne contra doenças cardiovasculares, diminuindo o LDL (colesterol ruim) e aumentando o HDL (colesterol bom), além disso, previne contra alguns tipos de câncer, é antiinflamatório, ajuda na diminuição da gordura visceral, melhora a saúde da pele, entre outros.

Calorias: 1 colher de chá tem 40 cal., o mesmo que as outras, mas essa tem muito mais benefícios.

*Receita e foto: Nutricionista Natália Colombo.
 

Sopa Creme de abóbora

Anote aí os ingredientes que vão ajudar a aquecer o inverno!

Ingredientes:

• 1 Kg de abóbora madura, em cubos 
•  1 cebola grande picada 
• 3 colheres (sopa) de óleo 
• 3 colheres (sopa) de maisena 
• 1/2 litro de leite 
• 1 xícara (chá) de queijo fresco (tipo Minas), picado 
• salsa picadinha a gosto 

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora com 1 litro de água e sal, até ficar macia (15 minutos). Reserve. Doure a cebola no óleo, junte a abóbora com a água do cozimento (reserve alguns pedaços) e cozinhe mais um pouco. Bata no liqüidificador e volte ao fogo. Junte a maisena dissolvida no leite e mexa até ferver. Retire do fogo, junte o queijo, a salsa e os pedaços de abóbora reservados. Sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções 

1 porção = 300 g 
Valor calórico por porção: 220 kcal 

*Receita e foto: Cyber Diet.