Xixi da Chica

Ingredientes:

• 1kg de carne moída; 
• 1 dente de alho socado; 
• 1 cebola picada; 
• 1 xícara (chá) tomate picado sem semente; 
• 500g de quiabos cortados em rodelas bem finas; 
• 3 colheres (sopa) de Azeite Cocinero Marcante. 

Modo de preparo:

- Em uma panela, adicione o azeitee o alho. Refogue;
- Acrescente a carne moída e deixe fritar bem. Coloque a cebola e o tomate e deixe-os refogar. Junte o quiabo e misture. Deixe cozinhar até amaciar o quiabo


Dica:
O quiabo pode ser frito para não criar baba.

Chef Idelma de Moura Chaves 

Restaurante a Mineira – São Paulo / SP