Bolo de cenoura de liquidificador

Rápido, prático, e muuuuito gostoso!

Ingredientes:

• 2 cenouras grandes 
• ½ xícara de chá de óleo 
• 4 ovos 
• 2 xícaras de farinha de trigo 
• 2 xícaras de chá de açúcar 
• 1 colher de fermento e pó

Para a cobertura

• 1lata de leite condensado
• 05 colheres de chocolate em pó / cacau
• 01 colher de manteiga 
• 3 colheres de licor de cacau

Modo de preparo

Para o bolo - corte a cenoura em pedaços pequenos e bata no liquidificador com óleo, ovos e o açúcar. Despeje a mistura em um recipiente e misture a farinha e o fermento. Leve para assar em forma untada e forno pré-aquecido. Aproximadamente 30 minutos em forno médio. 

Para a cobertura – misture os ingredientes em fogo baixo, mexa até formar um creme, desenforme o bolo e jogue a cobertura.

Rendimento: 15 pedaços