DELICIA DE RICOTA

Ingredientes
• 14 claras de ovos em casca
• Leite Condensado 800 g.
• Leite Integral 500 g.
• Ricota 300 g.
• Limão 100 g.
• Maisena 20 g.

Modo de preparo do pudim:

Bata as claras em neve e deixe reservado.

Em outro recipiente misture o restante dos ingredientes.

Acrescente as claras em neve, Misture levemente. 

Unte uma assadeira de pudim com margarina e coloque caramelo.

Assar em banho-maria a 200°C por aproximadamente 40 min., ou até que o pudim esteja cozido. 

 Reserve.

Após esfriar, desenforme o pudim e conserve-o em geladeira até o momento de servir.

 * Receitas desenvolvidas pelo Centro Técnico da Itaiquara Alimentos.