Como calcular a quantidade de comida e bebida para sua festa

COMIDA POR PESSOA 

• Carnes (Vermelha, frango e peixe)  
Servindo apenas 1 prato : 250g. por pessoa.
Servindo 2 ou 3 tipos de prato : 80g. por pessoa.

• Batatas 
Servindo apenas 1 prato : 170g. por pessoa.
Servindo 2 ou 3 tipos de prato : 120g. por pessoa.

•  Legumes Cozidos 
Servindo apenas 1 prato : 110g. por pessoa.
Servindo 2 ou 3 tipos de prato : 50g. por pessoa.

• Arroz, Grãos e Lentilha 
Servindo apenas 1 prato : 40g. por pessoa. (cru)
Servindo 2 ou 3 tipos de prato : 25g. por pessoa. (cru)

•  Risoto 
Servindo como prato principal: 80g. por pessoa.(cru)

• Massas (macarrão) 
Servindo como prato principal: 110g. por pessoa.(cru)
Servindo com acompanhamento: 50g. por pessoa.(cru)
Servindo 2 ou 3 tipos de prato: 25g .por pessoa.(cru) 

• Tortas Salgadas 
Servindo como prato principal: 250g. por pessoa. 

• Salgadinhos 
Coquetel sem prato quente: 15 a 18 por pessoa.
Coquetel com prato quente: 12 a 15 por pessoa.
Almoço ou jantar completo: 6 a 8 por pessoa.

• Doces ou Docinhos 
Com sobremesa : 3 por pessoa.
Sem sobremesa : 5 a 6 por pessoa.

• Bolo 
Evento com sobremesa: 60g.a 70g.por pessoa.
Evento sem sobremesa: 100g.a 120g.por pessoa.

• Sobremesas 
Frutas: 150g. por pessoa.
Mousses ou Cremes 110g. por pessoa.
Sorvete 150g .por pessoa.

 BEBIDA POR PESSOA

• Vinho tinto 
2 a 3 cálices por pessoa.
1 garrafa para cada 4 pessoas

• Vinho branco  
3 a 4 cálices por pessoa.
1 garrafa para cada 3 pessoas

• Licor 
2 doses por pessoa.
17 a 25 doses por litro

• Whisky 
3 doses por pessoa.
20 a 23 doses por litro

• Champagne 
se não for apenas para brindar 1 garrafa para cada 4 pessoas

• Água c/ou s/ gás- 400ml. por pessoa.


• Refrigerante - 500ml. por pessoa.


• Cerveja - 2 lt. por pessoa ou 1 garrafa por pessoa

( Lembre-se você conhece seus convidados e pode adaptar algumas quantidades as pessoas).